[Дядя Миша]

Творожный холодный торт.

Ингредиенты:
Тесто
-2 яйца
-2 белка
-½ ст сахара
-½ ст. муки
-1 ч. л разрыхлителя
Начинка (крем)
-0,5 кг творога
-100 гр сливочного масла
-½ ст. сахара
-1 пакетик ванильного сахара
-Желатин 15 гр
-Сметана 500 гр
-Фрукты (у меня консервированные ананасы)
Украшение
-Пачка желе
-Фрукты

Приготовление:
Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и выпечь ( желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах ок 15-20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. Получается тонкий корж.
Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков).
Масло, сахар, желтки взбить миксером в другой посуде, добавить творог, сметану и хорошенько вымесить миксером.
Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая ее миксером.
Порезать Фрукты на маленькие кусочки (здесь ананасы) и добавить в массу.
Выложить все в разъемную форму, где уже лежит корж, разровнять и отправить в холодильник часа на 3.
Желе приготовить, как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. На торт выложить красиво фрукты и залить их желе. Опять все в холодильник.
Когда полностью застынет, снять форму.

Приятного аппетита!