Колбаса сыровяленая.

Я просто ужасаюсь, когда читаю состав колбас и сосисок на упаковках. Доверия к такой продукции у нас не особое за исключением некоторых случаев. Но в общем, я им не доверяю. Предпочитаю готовить сам.

Описание приготовления:
Поэтому нужно учиться делать подобные закуски самим. Предлагаю вам прочитать о том, как приготовить колбасу сыровяленую. Не простое дело, конечно, но результат себя оправдает. Главное выбрать хорошее мясо и добавить нужные специи. Их лучше берите точно по списку, это проверенные пропорции.

Ингредиенты:
Говядина — 1,5 Килограмма
Свинина — 1,5 Килограмма (грудинка)
Соль нитритная — 90 Грамм
Майоран сухой — 10 Грамм
Чёрный молотый перец — 5 Грамм
Коньяк Армянский — 80 Миллилитров
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
Тмин — 1/3 Чайных ложки
Чеснок — 4 Зубчика
Натуральная оболочка для колбасы — 6-8 Штук

Количество порций: 20-25


Как приготовить "Колбаса сыровяленая"

Мясо подержите при комнатной температуре в течение 3-х часов. Затем измельчите его кусочками 1х1 см. Добавьте к ним специи и измельчённый чеснок. Влейте коньяк. Уберите мясо под плёнкой в холодильник на сутки.
Плотно уложите фарш в натуральную оболочку. Укутайте её салфеткой, и уберите в холодильник на 12-16 часов.
Затем развесьте колбасу в проветриваемом помещении вне доступа солнечных лучей. Оставьте её в таком положении на 12 часов.
Потом снова уберите в холодильник на ночь. В течение 6 дней проделывайте эту процедуру: днём висит, а ночью в морозе лежит.
Когда цвет колбасы станет красный, а текстура полусухая, её следует убрать в холодильник на 5 или более дней.
Готовый продукт должен выглядеть так же, как на фотографии. Приятной дегустации!

Ответ

Салат "Огненная курочка" (острый).

Для приготовления салата "Огненная курочка" мы используем простые ингредиенты, но блюдо получится очень вкусным и пикантным. Оформим салат празднично так, чтобы слои салата были видны и радовали глаз.

Описание приготовления:
Для тех, кто любит салаты с пикантным хрустом, рекомендую добавить в салат соленый огурец. Его можно натереть на терке или нарезать мелким кубиком и уложить на слой курицы, а уже после заполнить салат сырно-яичной массой. Но, это дело вкуса и такой совет дан как вариант изменения салата.
Смотрите, как приготовить салат "Огненная курочка" (острый), и готовьтесь к новогодним праздникам с удовольствием!

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 Штуки
Сыр плавленный — 400 Грамм (более плотные сорта, которые можно натереть на терке)
Соль, специи — По вкусу
Куриное мясо отварное — 400 Грамм
Майонез, чеснок — По вкусу
Корейская морковка — 50 Грамм

Количество порций: 3-4


Как приготовить "Салат "Огненная курочка" (острый)"

Для приготовления салата отварите куриное мясо до готовности. Также отварите, остудите и измельчите куриные яйца. Переместите измельченные яйца в миску.
Добавьте натертый на терке плавленный сыр. Положите немного майонеза, соли. Выдавите через пресс чеснок и перемешайте.
Полученную массу разделите на две части. Одну из них уложите в сервировочное кольцо и утрамбуйте. Это будет первый слой салата.
Отварное куриное мясо нарежьте мелко и выложите в кольцо следующим слоем.
Третьим слоем уложите оставшуюся часть сырно-яичной массы.
Шапочку салата сделайте из маринованной морковки по-корейски, предварительно дав ей стечь, чтобы лишнее масло не сделало ваш салат "Пезанской башней".
Снимите сервировочное кольцо и подайте салат к столу. Настаивания или других манипуляций салат не требует. Его можно сразу подавать к столу.
Вкусный острый салат готов. Приятного аппетита вам и вашим домашним.

Ответ

Быстрый суп с сосисками.

Предлагаю вам простой рецепт быстрого и очень вкусного супа с сосисками. Изюминкой этого супа является консервированный горошек, который придает блюду особый аромат и новые оттенки вкуса.

Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить быстрый суп с сосисками, настолько простой и понятный, что даже не разгуляешься с описанием. В этом моем рецепте не будет никаких секретиков и долгих пояснений. Уверена, вы и сами знаете, как приготовить суп с сосисками, просто никогда не задумывались об этом и не готовили. Так что вот вам идея, а дело – за вами!

Ингредиенты:
Вода — 2 Литра
Картофель — 3-4 Штук
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Сосиски — 3-4 Штук
Горошек консервированный — 120 Грамм
Вермишель — 70 Грамм
Соль — По вкусу
Масло для жарки — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4


Как приготовить "Быстрый суп с сосисками"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистите. Воду поставьте на огонь, пусть закипает.
Картофель порежьте небольшими кусочками. Лично мне нравится, когда картофель в супе порезан очень мелко. Отправьте картофель в кипящую воду и варите 20 минут.
Тем временем на мелкой терке натрите морковь, а луковицу порежьте мелким кубиком. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла.
Сосиски порежьте кружочками и обжарьте вместе с луком и морковью всего пару минут.
Когда картофель будет почти готов, отправьте к нему вермишель и варите 2-3 минуты.
Отправьте в суп консервированный горошек.
И сразу же добавляйте пассерованные овощи с сосисками. Посолите по вкусу и варите еще пару минут. Затем снимите суп с огня и дайте настояться в течении 15 минут.
Вкусный, ароматный суп с сосисками готов. Подавайте его с белым или черным хлебом, сухариками и обязательно с зеленью. Приятного аппетита!

Ответ

Картофельные колобки с фаршем.

Я очень люблю такие блюда. Тут одновременно есть и гарнир, и мясная составляющая. Очень вкусно. Блюдо можно как варить, так и жарить, но в жаренном виде мне оно нравится больше.

Описание приготовления:
Как приготовить картофельные колобки с фаршем, теперь знаете и вы. Наш пошаговый рецепт доступно объясняет весь процесс приготовления вкусного и ароматного блюда из нехитрых продуктов и с доступной рецептурой.

Ингредиенты:
Фарш — 500 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Растительное масло — 100 Миллилитров
Соль, перец, специи — По вкусу
Картофель отварной в мундире — 1,5 Килограмма
Яйцо — 2 Штуки
Мука пшеничная — 1-1,5 Стакана

Количество порций: 15


Как приготовить "Картофельные колобки с фаршем"

Для приготовления мясной начинки почистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.
Обжарьте на растительном масле репчатый лук до легкого румянца.
Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.
Картофель, отваренный в мундире, очистите от шкурки и натрите на крупной терке.
К картофелю добавьте 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.
Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.
На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.
У меня получились вот такие колобки.
На растительном масле обжарьте колобки с двух сторон. Такие колобки можно отварить как клецки или пельмени, но нам мой вкус это блюдо вкуснее в обжаренном виде.
Подайте к столу, добавив в каждую порцию несколько ложек сметаны.

Ответ

Каша пшеничная со свининой.

Если вы задумали на ужин подать вкусное и сытное блюдо, то присмотритесь повнимательнее к рецепту пшеничной каши со свининой. Простая и аппетитная еда готовится легко и надолго насыщает организм.

Описание приготовления:
Для воплощения в жизнь этого замечательного рецепта нам понадобятся самые обычные компоненты, которые готовятся очень просто. Но все-таки не помешает обратить внимание и на некоторые особенности рецепта пшеничной каши со свининой. Саму пшенку надо промывать очень тщательно и только в холодной воде. Выбран режим «Молочная каша» не случайно: он позволяет готовить кашу, как в печи.

Крупа пшеничная — 2 Стакана
Вода — 8 Стаканов
Масло сливочное — 30 Грамм
Соль — По вкусу
Свинина — 500 Грамм
Помидоры свежие — 3 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Смесь перцев — По вкусу
Специи — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Бульон — 150 Миллилитров

Количество порций: 2


Как приготовить "Каша пшеничная со свининой"

Перед тем как приготовить кашу пшеничную со свининой, необходимо промыть крупу. Затем положите ее в чашу мультиварки. Залейте холодной водой. Посолите. Готовьте, применяя режим «Молочная каша». Понадобится на это 55 минут. После сигнала положите кусочек сливочного масла. Накройте крышкой. Потомите еще минут 20.
Помойте мясо свинины. Порежьте его на кусочки среднего размера. Поджарьте в сковородке на разогретом растительном масле. Присыпьте специями. Жарьте до появления румяной корочки. Очиненный лук нарежьте и переложите к свинине. Поджаривайте его в течение 7 минут. С помидоров снимите кожицу. Порежьте их кубиками. Выложите на сковородку и продолжайте жарить.
Добавьте бульон. Перемешайте. После того как бульон закипит, посолите его по вкусу. Тушите в течение получаса (можно до 40 минут). Измельчите почищенный чеснок. Положите его к остальным ингредиентам. Тушите еще 5-7 минут. Добавьте смесь перцев по вкусу.
Когда пшеничная каша и поджарка будут готовы, разложите их в порционные тарелки и подавайте к столу в горячем виде с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Ответ

Перловка со свининой в горшочках.

Об одном упоминании перловой каши мимо воли морщится нос, эту кашу не жалуют. А может ли она быть вкусной? Конечно да! Попробуйте рецепт, как приготовить перловку со свининой в горшочках.

Описание приготовления:
В горшочках можно запекать не только картошку, но и каши. Вы удивитесь, узнав, что перловку можно приготовить очень вкусно, да так, что обязательно попросят добавки. Главное — правильно соблюдать процесс приготовления и тогда эта каша станет царицей на вашем столе, на равне с салатами и другими блюдами, тем более что готовится она сразу с мясом, поэтому одновременно получаем и мясо, и гарнир.

Ингредиенты:
Перловка — 2-3 Стаканов
Свинина — 1 Килограмм
Морковка — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Помидор — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Зелень — 1 Пучок
Соевый соус — По вкусу
Соль и специи — По вкусу
Подсолнечное масло — По вкусу

Количество порций: 4


Как приготовить "Перловка со свининой в горшочках"

Перловую кашу заливаем холодной водой и оставляем минимум на 4 часа. Тем временем мясо моем и вытираем, нарезаем его кусочками и кладем в миску, добавляем соевый соус и специи по вкусу.
Лук и морковь моем и нарезаем все кольцами, обжариваем их на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Моем, дольками нарезаем помидор и тоже отправляем его в сковороду к луку и моркови.
После установленного времени с перловки сливаем воду и добавляем к ней обжаренные овощи, перемешиваем.
Маринованное мясо обжариваем на сковороде до полуготовности.
Укладываем все в горшочки: вниз кладем перловку с овощами, после чего моем и нарезаем болгарский перец и кладем его, на самый верх укладываем кусочки свинины и заливаем горячей водой, чтобы она немного покрыла перловую кашу. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. Перед подачей на стол украшаем рубленой зеленью.

Ответ

Суп с ежиками

Кто в детстве не ел бульон с фрикадельками? Мне он очень нравился. Наверное, это был единственный суп, который я по-настоящему любила. Мама его варит очень вкусно. И теперь уже я следую её рецепту.

Описание приготовления:
Сегодня я расскажу и покажу вам, как приготовить суп с ежиками и вермишелью. Он довольно лёгкий, быстрый и сытный. Это простое блюдо на каждый день всегда накормит всю семью. А главное, что дети его кушают с удовольствием! Это редко случается, но тут всё сошлось. Для фарша я взяла говядину со свининой.

Ингредиенты:
Фарш — 300 Грамм
Картофель — 2-3 Штук
Репчатый лук — 1 Штука
Рис — 1/3 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Вода — 3 Литра (или мясной бульон)
Зелень — По вкусу
Специи — По вкусу

Количество порций: 6-8


Как приготовить "Суп с ежиками"

Воду доведите до кипения. Добавьте в неё соль. Далее внесите очищенный и нарезанный картофель. Огонь сделайте минимальным.
Теперь в фарш добавьте соль, специи и рубленный лук, а также промытый рис и яйцо. Хорошо перемешайте фарш.
Скатайте из фарша "ёжиков" чайной ложкой. Закиньте их в суп.
Варите суп ещё 15 минут после закипания воды. Добавьте зелень. Приятного аппетита!

Ответ

Овсяный кисель старинный.

Кисель — самое-самое, что называется, детское блюдо. Но сегодня у нас будет более строгий рецепт. Давайте вспомним, как приготовить овсяный кисель старинный. Он отлично подойдет на Рождество.

Описание приготовления:
Мы привыкли к тому, что кисель нам подают в качестве десерта или, как минимум, напитка. Его можно делать жиже и гуще, но в том, что кисель сладкий, мы даже не сомневаемся. Но в старину кисель готовили по другим принципам. Его настаивали и употребляли как лекарство, ведь он прекрасно обволакивает стенки желудка. Профилактика не помешает и в наши дни.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 3 Стакана
Хлеб белый (батон) — 100 Грамм
Соль — По вкусу
Сахар — По вкусу
Вода — 2,5 Стакана
Масло сливочное — По вкусу

Количество порций: 6


Как приготовить "Овсяный кисель старинный"

Ставим нагреваться чайник. Нам понадобится теплая вода, градусов 40. Высыпаем овсяные хлопья в кастрюлю. Заливаем их теплой водой по пропорции.
Для данного киселя я буду использовать хлеб. В моем случае — это кусок батона, грамм 100. Кладу его в кастрюлю и накрываю полотенцем. Ставлю в теплое место на двое суток.
Через 2 дня достаем кастрюлю и протираем ее содержимое через сито. После этого выливаем пару стаканов воды в сито с кашицей. Протираем еще, пока не останется однородная масса.
Итак, в кастрюле у нас процеженная жидкость, которую нужно подсолить по вкусу. Некоторые добавляют еще сахар. Зависит от того, что вы хотите получить. Доводим кисель до кипения, помешивая ложкой.
Когда кисель закипит, выключаем и оставляем доходить. Разливаем по мисочкам, можно по стаканам. Это и еда, и питье одновременно. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла, пока кисель не остыл. Приятного аппетита!

Ответ

Салат "Петушок" с курицей и помидорами.

Как приготовить салат "Петушок" с курицей и помидорами, будете теперь знать и вы. Готовится он легко, и есть возможность попробовать себя в роли декоратора, пофантазировать, украсить новогодний салат.

Описание приготовления:
Очень оригинальный салат. Он не только празднично красив, но и отличается удивительно сбалансированным вкусом. Используемые в салате помидоры делают его сочным. Это позволяет практически исключить майонез.

Ингредиенты:
Куриное мясо отварное — 500 Грамм
Зеленый лук — 1 Пучок
Помидоры — 4 Штуки
Твердый сыр — 150-200 Грамм
Майонез — 2 Ст. ложки
Отварное куриное яйцо, болгарский перец — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат "Петушок" с курицей и помидорами"

Для приготовления салата отварите куриное мясо. Можно взять филе или мясо с ножки курицы. Мясо с ноги намного сочнее, чем филе. Остудите мясо и нарежьте мелко, положите в салатницу. Слой мяса смажьте майонезом. При варке мяса я в бульон клала достаточно соли. Салат солить не пришлось.
Измельчите зеленый лук. Он не такой острый. Салату он придаст вкус, но не испортит общий букет.
Свежие помидоры нарежьте кубиками и выложите следующим слоем.
Натрите на крупной терке твердый сыр. Сыр выложите на салат ровным слоем.
Отварное яйцо разрежьте так, чтоб получились головка и тельце петушка. Из помидора или болгарского перца (он тверже, с ним легче работать) сделайте хвостик, крылышко и гребешок петушка. Также поступите с носиком-клювиком. Из черного перца сделайте глазик.

Ответ

Салат "Петушок" с картошкой фри.

Приближается Новый год, год Петуха, и вы решили начинать готовить список блюд? Обратите внимание на мой рецепт, как приготовить салат «Петушок» с картошкой фри. Это салат станет королем вашего стола.

Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить салат «Петушок» с картошкой фри, это очень просто. Для него вам понадобится куриная грудка, яйца, кукуруза и сама картошка фри. В качестве заправки я использую майонез, но можно взять и сметану. Как видите, каждый из ингредиентов делает салат очень вкусным и сытным, именно поэтому салат понравится всем вашим гостям!

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 Штука
Картофель фри — 200 Грамм
Яйца — 4 Штуки
Кукуруза консервированная — 150 Грамм
Майонез — 2-3 Ст. ложек
Листья салата — 4 Штуки
Петрушка — По вкусу (для украшения)
Морковь — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 3-4


Как приготовить "Салат "Петушок" с картошкой фри"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку отварите в подсоленной воде 20 минут. Яйца отварите вкрутую (7-8 минут). Заранее приготовьте картофель фри или купите готовый.
Куриную грудку порежьте мелко.
Яйца порубите кубиком, оставив два кружочка для украшения.
Смешайте курицу, яйца и консервированную кукурузу. Заправьте майонезом.
Хорошенько все перемешайте.
На большую плоскую тарелку выложите листья салата (не забудьте его предварительно ополоснуть и высушить).
Сверху выложите картофель фри.
Накройте его подготовленным салатом.
Сверху положите оставленные кружочки яйца.
Украсьте их свежей или варенной морковкой, придав вид петушка: сделайте ноги, хвост, крыло, клювик и гребешок.

Ответ

Заливное из свиного языка.

Приготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу обязательно получится!

Описание приготовления:
Все хорошо знают фразу «Какая гадость эта ваша заливная рыба», а мы не рыбу будем готовить, а свиной язык, а потому получится очень и очень вкусно. Рецепт, как приготовить заливное из свиного языка, очень простой и не заморочливый. Конечно, некоторые повара предлагают намного более мудреные способы приготовления заливного из свиного языка. Я же приверженец простых рецептов, по которым блюдо получается ничем не хуже. Испробуйте мой рецепт и вы!

Ингредиенты:
Свиной язык — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Петрушка — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Желатин — 10 Грамм

Количество порций: 4


Как приготовить "Заливное из свиного языка"

Свиной язык положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, воду слейте, язык и кастрюлю промойте. Затем вскипятите воду, отправьте в нее язык, морковь, соль, перец, можно добавить специи, лавровый лист. Варите 2 часа на медленном огне. Затем язык и морковь выньте, а бульон охладите. Язык очистите от пленки, это очень легко делать, пока он еще горячий.
В охлажденный бульон (250 мл) всыпьте желатин, размешайте и оставьте набухать.
А пока порежьте свиной язык тонкими слайсами.
Морковь порежьте кружочками. Можете вырезать из нее цветочки или любые другие фигурки.
Сложите язык и морковь на дно не очень глубокой тарелки.
Залейте подготовленным бульоном с набухшим желатином. Поставьте в холодильник для застывания. Если тарелочки небольшие, как у меня, то хватит и 2 часов, если используете тарелки побольше, то и времени понадобится больше.
Заливное из свиного языка готово. Смело подавайте его к праздничному столу!

Ответ

Салат со свининой и сыром.

Необычный по виду и вкусу совершенно простой салат на основе свинины может украсить любой праздник. Готовится быстро и легко. Это будет новое, необычное и красивое блюдо для разнообразия на столе.

Описание приготовления:
Для приготовления мясного салата требуются обычные и привычные для каждодневного рациона продукты. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов блюдо имеет почти экзотический вид и утонченный вкус. Наличие чеснока, свеклы и свинины придает салату настоящий мужской характер, выделяет среди всех выставленных на стол продуктов.
Смотрите, как приготовить салат со свининой и сыром.

Ингредиенты:
Свинина — 300 Грамм
Свекла — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Яйца — 4 Штуки
Сыр твердый — 150 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 6


Как приготовить "Салат со свининой и сыром"

Помойте мясо, уложите в кастрюлю, посолите воду, поставьте на огонь и варите до готовности. Готовое мясо выложите из бульона, дождитесь, пока оно остынет, и порежьте на небольшие кубики.
Морковь и свеклу отварите. Очистите овощи и потрите на крупной терке. Очистите чеснок от кожуры. Подрубите мелко ножом.
Приготовьте яйца. Положите в холодную воду и сварите вкрутую. Охладите в воде. Почистите от кожуры. Нарежьте кубиками среднего размера.
Натрите твердый сыр. Сформируйте на специальном плоском блюде салат слоями. Между слоями уложите майонез в виде сетки.
Первым слоем положите кубики отварного мяса. Посыпьте дробленый чеснок. Покройте слоем тертого сыра. Третий слой сформируйте из яйца. Четвертым слоем уложите морковь. Последним слоем красиво блюдо украсьте свеклой и прикройте майонезом. Дайте салату постоять часик в холодильнике.

Ответ

Салат со свининой и шампиньонами.

Соблюдая предложенную последовательность действий, вы приготовите настоящее кулинарное произведение – салат со свининой и шампиньонами, пикантность которому придают яркие зерна граната.

Описание приготовления:
Предлагаемый вашему вниманию необычный салат относится к питательным блюдам. Несмотря на простоту приготовления, может быть использован в качестве праздничного блюда. Салат отличает колоритный вид и прекрасные вкусовые качества. Может быть добавлен в копилку ваших рецептов, радовать гостей и вызывать гордость членов семьи за кулинарные способности хозяйки.
Смотрите, как приготовить салат со свининой и шампиньонами.

Ингредиенты:
Свинина — 200 Грамм
Гранат — 1/2 Штуки
Шампиньоны — 150 Грамм
Орехи грецкие — 50 Грамм
Салатные листья — 3 Штуки
Лук фиолетовый — 1/2 Штуки
Майонез — 100 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Масло рафинированное — По вкусу
Перец молотый черный — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4


Как приготовить "Салат со свининой и шампиньонами"

Начинать необходимо с подготовки свиной вырезки: вымойте, обсушите, крупно порежьте. Положите мясо на предварительно разогретую сковороду, минут 15 прожарьте с двух сторон.
На отдельной сковороде прожарьте шампиньоны. Промокните их бумажным полотенцем от остатков жира и остудите.
Лук очистите от кожуры, порежьте на полукольца, залейте кипятком.
Для того чтобы блюдо приобрело современный красивый вид, салат порвите на кусочки руками. Грецкие орехи измельчите, можете это сделать с помощью ножа.
Приступите к приготовлению соуса. Смешайте майонез, дробленый чеснок, поперчите. Очистите гранат, приступите к формированию блюда.
Выложите на блюдо салатные листья. Положите мясо, грибы. Сверху насыпьте лук и грецкие орехи. Украсьте блюдо точками из соуса, насыпьте зерна граната. Поздравляем, ваш салат готов.

Ответ

Люблю покушать вкусный жареный картофель, а еще желательно с грибами) Тут не давно прочитал о том что картофель можно мариновать и он тогда выходит намного вкуснее. Рискнул я один раз затестить и вышло очень даже ничего) Вкус намного насыщеннее и нету такого что в средине картошка вареная, а с низу с корочкой. Короче можете тестить)

Что бы замариновать ее большого ума не надо. Просто смешайте брусочки с маслом, специями и солью. Оставьте мариноваться 20 мин в прохладном месте, чтобы ломтики пропитались приправами.

Приятного аппетита

Ответ

Окрошка на квасе (классический рецепт)

Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный.

Описание приготовления:
В жаркое время года, когда совсем не хочется стоять у плиты, а кушать все-таки надо, самое время приготовить холодный суп на квасе — традиционную русскую окрошку. Готовится она легко, быстро и очень просто. Перед вам рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить окрошку на квасе (классический рецепт).


Ингредиенты:
Картофель — 2-4 Штук (если большая -— 2)
Огурцы свежие — 2-3 Штук (среднего размера)
Редиска — 150-200 Грамм
Яйца вареные — 3-4 Штук
Вареная колбаса — 250 Грамм (или отварное постное мясо)
Лук зеленый — 4-5 Штук
Зелень укропа, петрушки — 1 Пучок
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Сметана — 100 Грамм
Квас — 1,5-2 Л


Количество порций: 6-8


Как приготовить "Окрошка на квасе (классический рецепт)"
Картофель для окрошки отварим в кожуре. Заодно сварим яйца. Остудим.
Нарезаем зеленый лук.
Добавим к нему соль.
И тщательно разминаем, чтобы лук стал мягче и пустил сок. Можно добавить измельченную зелень и тоже помять.
Огурцы натираем на крупной терке, так вкуснее, хотя можно нарезать их кубиками.
Редис нарезаем, также можно натереть его на терке.
Нарезаем кубиками вареную колбасу или мясо.
Очистим и нарежем яйца.
И нарезаем остывший и очищенный картофель.
Ну, и зелень тоже нарежем.
Все ингредиенты нарезаны и сложены в одну емкость.
Тщательно перемешиваем.
Раскладываем по тарелкам и заливаем квасом. Кому-то захочется больше кваса, кому-то — меньше, тут уже по желанию.
И в каждую тарелку добавляем ложку сметаны.
Окрошка готова, можно дегустировать!
Приятного аппетита!

Ответ

Торт "Сказка" по ГОСТу

Торт "Сказка" родом из детства, так как он был очень популярен в Советском Союзе. Этот десерт продавался практически в каждой кондитерской и был невероятно вкусным. А вы знаете, как его готовить?

Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить торт "Сказка" по госту, то советую крайне внимательно прочесть этот рецепт. Если не поленитесь немножко "повозиться" с готовкой, получите любимый десерт, приготовленный своими руками. Его наверняка все оценят по достоинству!


Ингредиенты:
Мука пшеничная — 120 Грамм
Сахар — 405 Грамм
Яйцо куриное — 4 Штуки
Вода — 115 Миллилитров
Коньяк — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 200 Грамм
Желток яичный — 2 Штуки
Молоко — 125 Миллилитров
Цукаты — 50 Грамм
Ванильный сахар (Вкусно с Dr.Oetker) — 2 Ст. ложки
Какао-порошок — 1 Чайная ложка

Количество порций: 12


Как приготовить "Торт "Сказка" по ГОСТу"

Первым делом вам необходимо приготовить бисквит. Для этого взбейте желтки с 2/3 сахара, затем отдельно до крепких пиков взбейте белки. Чтобы они хорошо взбивались, добавьте щепотку соли. Белки должны быть охлажденными. Введите белки к желточкам, добавьте остаток сахара и еще раз взбейте. Просейте муку, добавьте ее к взбитым яйцам. Перемешайте.
Выложите массу в прямоугольную форму для запекания. Смажьте ее перед этим растительным маслом или выложите промасленной бумагой. Выпекайте бисквит полчаса при ста восьмидесяти градусах. Остудите и достаньте коржик из формы. Оставьте его на ночь на решетке, чтобы он вызрел.
Когда бисквит будет полностью готов, обрежьте его уголки. Должна получиться своеобразная полукруглая или овальная форма. Уголки раскрошите при помощи блендера. Если они слишком светлые, зарумяньте крошку на сковородке.
Приготовьте сироп. Для этого смешайте в пиалке сто грамм сахара и сто пятнадцать миллилитров водички. Нагрейте смесь, размешайте её до полного растворения сахарного песка. Остудите и влейте коньяк.
Теперь вам необходимо сварить сироп для крема под названием "Шарлотт". Для этого в кастрюльке смешайте два сырых куриных желтка, сто двадцать пять миллилитров молока и сто восемьдесят пять грамм сахара. Поставьте ингредиенты на плиту и очень медленно доведите до кипения так, чтобы не свернулись желтки.
Когда сироп закипит, варите его пять-семь минут, пока не появятся крупные пузыри на поверхности. Сироп должен быть похож по консистенции на сгущенку (и напоминать ее по вкусу).
При помощи миксера или кухонного комбайна взбейте масло с сахарной пудрой до бела.
В масло с сахаром по одной ложечке вливайте сахарный сироп, постоянно его перемешивая. Взбейте миксером и влейте коньяк. Перемешайте получившийся крем ложкой. Он должен быть слегка пористым. Разделите крем на две части.
В одну из частей добавьте какао-порошок? хорошенько перемешайте. Выложите шоколадный крем в кондитерский мешок. Остальной пойдет на cмазывание торта по бокам.
От белого крема отберите еще по паре ложек массы и положите в разные пиалки. Покрасьте их в розовый и зеленый цвета при помощи пищевых красителей или сока шпината и свеклы.
Готовый бисквит разрежьте на три части. Каждый коржик пропитайте сладким сиропом.
Затем каждый пропитанный бисквит смажьте кремом, соберите торт. Обмажьте его шоколадным кремом со всех сторон и присыпьте присыпкой. Цветными кремами украсьте торт по своему усмотрению. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов.

Ответ

Котлеты рыбные из щуки.

Это щучьи котлетки! Всем, кто никогда их не пробовал, срочно рекомендую их приготовить, чтобы скорее насладиться их неповторимым вкусом! Сегодня расскажу, как приготовить котлеты рыбные из щуки.

Описание приготовления:
Есть несколько вариантов приготовления рыбных котлет из щуки. Я в этот раз решил приготовить их именно таким способом. Сын и внук с салом их не едят, поэтому этот рецепт со сливочным маслом является хорошей альтернативой. Пробуйте приготовить такие котлетки вместе со мной. Рецепт пошаговый и очень понятный всем тем, кто с кухней на "Вы".


Ингредиенты:
Щука филе — 1 Килограмм
Хлеб белый — 200 Грамм
Молоко — 150 Грамм (сливки)
Яйцо куриное — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Панировка — 200 Грамм (или мука)
Масло сливочное — 80 Грамм
Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Котлеты рыбные из щуки"


Все ингредиенты рецепта на столе.
Подготавливаем филе для фарша. Режем его на небольшие полоски для мясорубки. Очищаем от шелухи лучок. Размачиваем в молоке хлебушек.
Пропускаем в мясорубке сначала только рыбу. Повторно прокручивая, опускаем в мясорубку лучок вперемешку со щукой и намокшим в молочке хлебушек.
В полученный у нас фарш разбиваем сырые яйца, добавляем соль, приправы. Тщательно перемешаем руками.
При создании котлет не забудьте интегрировать около 10 граммов сливочного масла для сочности, т.к. щука — рыба нежирная. Для этого из фарша делаем сначала своего рода лепешку, по центру выкладываем кусочек масла и закрываем рыбий фарш так, чтобы масло оказалось внутри. Тщательно обваляем сформированные котлетки в муке (или в панировочных сухариках) и сразу кладём на горячую сковороду с растительным маслом.

Ответ

Сироп из одуванчиков

Кто бы мог подумать, что такие яркие и простые цветы, как одуванчики, можно использовать в кулинарии! В данном рецепте я подробно расскажу и покажу, как приготовить сироп из одуванчиков.

Описание приготовления:
Сироп можно добавить в чай или использовать для выпечки. Главное, что этот простой в приготовлении десерт, к тому же, ещё и очень полезен. А что может быть лучше и заманчивее, чем обалденное лакомство, которое не только не вредит здоровью, но ещё и пользу приносит?


Ингредиенты:
Вода — 0,5 Литра
Сахар — 800 Грамм
Одуванчики — 200 Штук (цветы)
Лимон — 1 Штука

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Сироп из одуванчиков"

Для приготовления сиропа соберите крупные, расцветшие цветы. Собирайте цветы на даче или в любом другом месте, главное — вдали от проезжих частей.
Цветами нужно заняться сразу, пока они не завяли. Тщательно промойте их и постарайтесь отделить цветоложе, чтобы остались только лепестки и тычинки.
Подготовленные цветы залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте лимонный сок, сахар, а также цедру. После того как масса закипит, варите 5 минут и снимите с огня.
Когда масса полностью остынет, уберите ее в холодильник и настаивайте примерно сутки. Затем процедите настой, чтобы отделить жмых.
Получившуюся жидкость вновь поставьте на плиту и варите на медленном огне 40 минут. Снимайте пену. Когда сироп немного уварится и не будет образовываться пена, разлейте его в стерилизованные банки и закройте.

Ответ

Грудинка в рассоле.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить грудинку в рассоле. Сделать это очень просто, а результат точно будет замечательный. Так что берите рецепт на вооружение и готовьте мясо!

Описание приготовления:
Грудинка прекрасно подойдет и в качестве закуски, и как приятное дополнение к ужину. К тому же сделать ее не составит никакого труда. Вот только придется запастись терпением, так как мясо доходит до готовности пару дней. Но могу сказать точно, ожидание того стоит!


Ингредиенты:
Свиная грудинка — 1-1,5 Килограмма
Вода — 1 Литр
Соль — 5-6 Ст. ложек
Перец — По вкусу (горошек)
Лавровый лист — 3-4 Штук
Чеснок — 1 Штука (головка)

Количество порций: 10

Как приготовить "Грудинка в рассоле"

1.Подготовьте грудинку. Вырежьте косточку и по желанию обрежьте шкурку. Хорошо промойте.
2.Приготовьте рассол. Воду налейте в кастрюлю и забросьте туда соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите с огня.
3.Пока рассол остывает, очистите головку чеснока, пропустите его через пресс и хорошо натрите им грудинку.
4.Остывшим рассолом залейте мясо и оставьте его на сутки в теплом темном месте.
5.По истечении суток уберите мясо в рассоле в холодильник на 2 дня.
6.Через два дня достаньте его, обсушите с помощью полотенца и заверните в пищевую пленку.
7.Храните в морозилке.

Ответ

Пастрома из индюшиной грудки.

Я расскажу вам, как приготовить вкуснейшую пастрому из индюшиной грудки. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Птица получается очень сочной. Все, кто пробовал, остались довольны.

Описание приготовления:
Безумно вкусная и сочная пастрома из индюшиной грудки готовится достаточно просто. Главное хорошо (не менее 2 часов) вымочить филе в соленом растворе, чтобы птица получилась нежной и сочной. Для приготовления маринада можно использовать и другие ваши любимые приправы (например, смесь 7-и перцев, щепотку мускатного ореха). После того как выключите духовку, ни в коем случае не открывайте фольгу с грудкой, просто оставьте филе еще на 2 часа в духовке, оно само дойдет до готовности. Выложите пастрому на блюдо и разрежьте её на порционные кусочки, она идеально сочетается с любыми овощами: помидорами, огурцами, редисом, болгарским перцем. Приятного аппетита!


Ингредиенты:
Грудка индейки — 1 Килограмм (филе)
Базилик сушеный — 1 Чайная ложка
Кориандр молотый — 1 Чайная ложка
Орегано — 2 Чайных ложки
Кориандр — 2 Чайных ложки (в зернах)
Паприка сладкая — 2 Чайных ложки (молотая)
Горчица столовая — 1 Чайная ложка
Чеснок — 3 Зубчика
Соль — По вкусу
Растительное масло — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Пастрома из индюшиной грудки"


Для того, чтобы филе получилось более мягким и сочным, грудку предварительно надо замочить в солевом растворе (на 2 литра воды 4 ст. ложки соли). Оставляйте в нем филе индейки примерно на 2 часа.
Для приготовления маринада в глубокую миску добавьте горчицу, базилик, орегано, зерна кориандра, молотый кориандр, сладкую паприку и 3 ст. ложки растительного масла. Все тщательно перемешиваем и оставляем примерно на час-полтора.
Достаньте филе из рассола промойте под водой. Чеснок порежьте на тонкие дольки. В филе индейки необходимо сделать маленькие надрезы для чеснока. Затем грудку тщательно смажьте маринадом со всех сторон.
Заверните филе в фольгу и отправьте в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут, не более. По истечении этого времени, выключите духовку и оставьте индейку в ней еще на 2 часа, для того чтобы она пропиталась своим соком и пряностями.

Ответ