Форум Биатлонных Прогнозистов
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА.>Кухня народов мира(Русская кухня).
Дядя Миша 20:03 01.05.2016
Вареники с брусникой.
Вареники с брусникой - это сочные ягоды в нежнейшем тесте, которое прямо тает во рту. Поверьте, это не просто очень вкусное блюдо, а настоящий деликатес, который вы непременно должны попробовать.
Ингредиенты:
Мука — 3 Стакана
Вода — 2/3 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Соль — 0,5 Чайных ложки
Брусника — - По вкусу
Сахар — - По вкусу
Количество порций: 40-45
Описание приготовления:
Осенью я обычно специально замораживаю ягоды, чтобы зимой можно было приготовить вареники с брусникой в домашних условиях. Вы даже не представляете, какое это наслаждение скушать парочку таких сочных и ароматных вареников, особенно когда за окном мороз. Это блюдо настолько вкусное и яркое, что сразу вспоминается лето и теплые деньки. А если учесть еще и всю пользу ягод в начинке, то этому простому рецепту вареников с брусникой вообще цены нет.
1) Сначала нам, конечно же, следует приготовить тесто, поэтому мы просеиваем муку, смешиваем ее с солью и делаем в муке небольшое углубление. Отправляем в него яйцо и начинаем подливать понемногу воду, замешиваем тесто. Когда оно станет мягким и эластичным, накрываем тесто полотенцем и оставляем его в покое на 20-30 минут.
2) По истечении времени выкладываем тесто на стол или другую ровную поверхность присыпанную мукой. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем из него кружочки, на которые мы насыпаем немного сахара и кладем ягоды брусники. Теперь нам нужно как можно крепче соединить края теста, поскольку начинка у нас ягодная, во время варки из вареников может вытекать сок, если плохо их скрепить.
3) Слепленные вареники можно приготовить на пару, это займет не более 6-7 минут, а можно отварить в воде до готовности, так что выберите удобный для вас способ.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 14:25 02.05.2016
Куриные сердечки в горшочках с картошкой и чесноком.
Весьма вкусное и сытное блюдо из недорогих продуктов. Готовка займет у вас совсем немного времени, а результат будет великолепным.
Описание приготовления:
Куриные сердечки отлично сочетаются с картошкой. А если их приготовить в горшочках в духовке - от такого блюда мало кто откажется. Представляю вашему вниманию простой рецепт приготовления куриных сердечек с картошкой и чесноком в горшочках. Блюдо готовится легко, не займет у вас много времени, а в итоге - вкусный и сытный ужин или обед.
Ингредиенты:
Куриные сердечки — 300 Грамм
Картофель — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 4 Зубчика
Сметана — 4 Ст. ложки
Растительное масло для жарки — 3-4 Ст. ложек
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток (по вкусу)
Количество порций: 2-3
Как приготовить "Куриные сердечки в горшочках с картошкой и чесноком"
Куриные сердечки очищаем от пленок, сосудов и обжариваем на разогретом растительном масле на среднем огне минут 10.
Сердечки выкладываем в горшочки, на этом же масле обжариваем нарезанный лук.
Чистим картошку, моем и нарезаем кусочками среднего размера.
Выкладываем все подготовленные ингредиенты в горшочек. У меня он один большой. Вы можете распределить данное количество продуктов на два небольших горшочка. Добавляем в горшочек соль и перец, заливаем водой. Воды нужно столько, чтобы она лишь доходила до верхнего слоя картофеля. Закрываем горшочек крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
Очищаем и измельчаем зубчики чеснока. Достаем горшочек из духовки. Добавляем в наше блюдо чеснок и сметану. Перемешиваем и ставим в духовку еще на 15 минут
Дядя Миша 14:33 02.05.2016
Подлива мясная с мукой.
Подлива мясная с мукой - отличное сытное и вкусное блюдо. Обжаренный на масле лук придает вкусу блюда отличный аромат, которым пропитывается мясо, пока готовится. Мясо в подливе - нежное и мягкое.
Описание приготовления:
Время тушения подливы мясной с мукой (шаг 5) определяется сортом мяса: говядина тушится около часа и может даже больше, если она уже не очень молодая, свинина готова за 30-40 минут. В приготовлении подливы важны три приема: во-первых сначала обжаривается лук до приятного аромата, затем добавляется морковь и мясо. Мясо выделяет сок, поэтому обжарка делается на сильном огне и интенсивном помешивании. Мясо, впитав в себя аромат овощей, запечатает его внутри вместе с собственными соками и подлива получится сочной и нежной. Успехов и приятного аппетита
Ингредиенты:
Мясо — 800 Грамм
Лук репчатый — 100 Грамм
Морковь — 100 Грамм
Мука — 1-2 Ст. ложек
Сметана — 1 Ст. ложка
Томатная паста — 1-2 Ст. ложек
Специи — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить "Подлива мясная с мукой"
Морковь порезать кубиками.
Лук порезать.
Мясо порезать кубиками.
Обжарьте лук на масле до прозрачности и приятного аромата, добавьте морковь и мясо.
Жарьте на сильном огне 10 минут, помешивая. Добавьте специи. Добавляем 1,5 стакана воды, тушим под крышкой 30-60 минут до готовности мяса.
В полстакане воды разводим сметану, муку и томатную пасту.
Когда мясо готово, влейте соус для подливы из муки и сметаны.
Тушите до загустения 10 минут. Добавьте зелень
Дядя Миша 14:37 02.05.2016
Вареники с рыбой.
Вареники с различными сладкими начинками, а также картошкой и капустой можно отнести к повседневной кухне, в то время как приготовление этих вареников с рыбой станет настоящим праздником вкуса.
Описание приготовления:
Я не очень часто готовлю вареники с рыбой в домашних условиях, но каждый раз, когда я их делаю, в нашей семье наступает маленький праздник. У этого блюда потрясающий вкус и незабываемый аромат и, если честно, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравились такие вареники. В принципе в блюдо можно класть и не только красную рыбу, но все же с ней вкус получается более благородный. Кстати, вы можете взять этот простой рецепт вареников с рыбой на заметку, если вы ожидаете гостей, ведь такое угощение не стыдно будет им предложить.
Ингредиенты:
Мука — 3-4 Стаканов
Вода — 270 Грамм
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки (+ в начинку по вкусу)
Филе горбуши — 500 Грамм (подойдет любая морская красная рыба)
Лук репчатый — 100 Грамм
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Сахар — 2 Чайных ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 60-70
Как приготовить "Вареники с рыбой"
Выливаем воду в миску и смешиваем ее с солью (0,5 ч. л.) и растительным маслом. Далее всыпаем муку (небольшими порциями) и замешиваем достаточно крутое тесто, заворачиваем его в пакет и ставим в холодильник.
Для начинки мы промываем и вытираем насухо рыбное филе, нарезаем его на небольшие кубики.
Репчатый лук и чеснок чистим и измельчаем.
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него лук с чесноком, посыпаем овощи чайной ложкой сахара, обжариваем их до золотистого цвета.
Когда лук с чесноком остынут, выкладываем их к нарезанной рыбе, добавляем еще ложку сахара, специи и соль по вкусу, перемешиваем все.
Вынимаем из холодильника тесто, делим его на чести и раскатываем каждую в колбаску, разрезаем их на небольшие кусочки.
Берем поочередно по одному кусочку и раскатываем его в лепешку (не слишком тонкую).
Выкладываем на лепешку рыбную начинку, но не очень много, чтобы тесто не порвалось при варке.
Заворачиваем начинку в тесто, формируем вареник.
Таким образом лепим вареники, пока тесто или начинка не закончится.
Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения, выкладываем в воду вареники и, после того как они всплывут, варим их 3-5 минут.
Подаем ароматные и невероятно вкусные вареники к столу и угощаемся. Приятного всем аппетита!
Дядя Миша 14:44 02.05.2016
Гречневая каша с курицей.
Расскажу, как приготовить гречневую кашу с курицей по очень необычному рецепту! Тут нам и яблоки понадобятся, и пиво, а в итоге получим не обычный гарнир, а настоящий шедевр кулинарного искусства!
Описание приготовления:
Обязательно приготовьте такую нестандартную гречневую кашу с курицей. Получается очень вкусно, с легкой кислинкой благодаря яблокам, и невыразимым хлебным запахом, которое дает пиво. И нет, спиртом или еще чем-то плохим тянуть не будет, так что не спешите крутить носом, увидев в ингредиентах пиво! Желаю удачи!
Ингредиенты:
Гречка — 2 Стакана
Курица (филе) — 700 Грамм
Яблоко — 1-2 Штук
Лук — 2 Штуки
Пиво светлое — 0.5 Литра
Чеснок — 4 Зубчика
Вода — 2 Стакана
Специи — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Гречневая каша с курицей"
1. Обжариваем куриное филе вместе с измельченным чесноком, луком, и всякими специями на ваш вкус.
2. Добавляем яблоки, обжариваем все вместе еще 5 минут. Можно добавить чуть-чуть сахара.
3. Теперь промытую гречку выкладываем слоем сверху и разравниваем. Уменьшаем огонь, заливаем пиво и воду. Под крышкой тушим, как плов, пока вода не уйдет, и только потом перемешиваем.
4. Ну вот и все!
Приятного аппетита!
Дядя Миша 14:57 02.05.2016
Бефстроганов с грибами и сливками.
Бефстроганов - очень вкусное и невероятно популярное блюдо! В данном рецепте говядина гармонично сочетается с шампиньонами, луком и сливками. Получается хорошее блюдо для обеденного стола или ужина.
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления бефстроганова с грибами и сливками. Лук обжаривается с шампиньонами, затем добавляется говядина, сливки, мука и лавровый лист. Блюдо тушится под крышкой до готовности мяса. В качестве гарнира подайте гречневую кашу или макароны. Удачи
Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 1 Килограмм
Шампиньоны — 250 Грамм
Сливки — 1 Стакан
Лавровый лист — 3-4 Штук
Масло растительное — По вкусу
Лук репчатый — 1 Штука
Мука — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить "Бефстроганов с грибами и сливками"
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Добавьте порезанные тонкими ломтиками грибы. Жарьте до полного испарения жидкости.
Говядину режем тонкими кусочками.
Добавьте к луку и грибам говядину. Продолжайте жарить еще 5-7 минут.
Добавьте муку, сливки и лавровый лист. Тщательно все перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу. Затем тушите под крышкой до мягкости мяса. Огонь должен быть минимальным.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 15:15 02.05.2016
Фрикадельки с гречкой.
Такие фрикадельки с гречкой в домашних условиях готовятся довольно просто и, что мне нравится, их получается много! А такой вкуснятины, знаете ли, не грех и добавки попросить! Уж очень аппетитно!
Описание приготовления:
Вот уж не знаю, как я раньше жила без этого чудесного рецепта приготовления фрикаделек с гречкой! До того они вкусными и сочными получаются, словами не передать. А уж какие ароматные они за счет добавления сюрприза в виде грибочков! Словом, с радостью расскажу вам, как сделать фрикадельки с гречкой, попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
Фарш — 500 Грамм
Гречка — 300 Грамм (лучше брать сечку)
Шампиньоны — 200 Грамм
Бульон — 100 Миллилитров
Яйца — 2 Штуки
Лук — 4 Штуки
Специи — По вкусу
Зелень — По вкусу
Кетчуп — 150 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Соевый соус — По вкусу
Количество порций: 6-7
Как приготовить "Фрикадельки с гречкой"
1. Сделаем фарш. Отварим гречку, чуть остудим. Смешаем с мясным фаршем.
2. Дальше - специи, яйца, зелень и измельченный лук. Тоже хорошо перемешаем.
3. Грибы (лучше мелкие) отварим и остудим, бульон не выливаем. Теперь из фарша формируем лепешку, кладем внутрь грибочек, закатываем в шарик. Выкладываем фрикадельки в сотейник.
4. Сделаем соус, смешаем кетчуп, измельченный чеснок, бульон. Дальше - специи на ваше усмотрение. Я еще немного соевого соуса добавляю обычно. Этот соус томим на плите несколько минут.
5. Заливаем фрикадельки, запекаем полчаса при 200 градусах. И сразу же подаем к столу!
Дядя Миша 15:36 02.05.2016
Буженина в скороварке.
Перед вами классический рецепт буженины в скороварке. Нежнейшее мясо со специями буквально тает во рту, а чеснок и морковь, которыми нашпигована свинина, придают ей особый пикантный вкус.
Описание приготовления:
Данный рецепт приготовления буженины в скороварке можно дополнить также луковицей, имбирем или острым соусом, например. Мясо можно также использовать любое, не только свинину, но и говядину, телятину и прочее.
Ингредиенты:
Свинина — 1 Килограмм
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 5-7 Зубчиков
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Специи — 1 Щепотка
Количество порций: 1
Как приготовить "Буженина в скороварке"
1. Мясо нужно вымыть, просушить бумажной салфеткой и с помощью острого ножа сделать неглубокие надрезы. Очистить морковь и чеснок.
2. Свинину натереть смесью соли, перца и любимых приправ. В рецепт приготовления буженины в скороварке можно использовать готовые специи для мяса или любимые приправы и сушеные травы. Чеснок и морковь распределить по всей поверхности мяса, разместив в отверстиях. Добавить 1 столовую ложку оливкового мяса, обмазав им свинину со всех сторон. Оставить промариноваться на 30-40 минут.
3. Слегка промаринованное мясо выложить на дно чаши скороварки с небольшим количеством оливкового масла.
4. Также при желании можно добавить в маринад немного горчицы. Обжарить свинину на режиме Жарка около 3-4 минут с каждой стороны. Накрыть крышкой и выбрать соответствующий режим - Тушение или Мясо. При желании на дно чаши можно добавить немного соуса.
5. В зависимости от размера кусочка, буженина в скороварке в домашних условиях будет готова через 45-60 минут. После завершения программы, ее лучше оставить в чаше еще на 10-15 минут, а затем остудить немного и нарезать порционными кусочками. Подавать такую буженину можно в качестве закуски или основного блюда с гарниром, овощами.
Дядя Миша 15:47 02.05.2016
Говядина по-домашнему.
Говядина по-домашнему всегда делала моя бабушка. Этот рецепт я считаю очень правильным, так как, говядину нужно обязательно потомить и тогда она становится нежной и вкусной. Делюсь рецептом с вами!
Описание приготовления:
Говядину по-домашнему подавайте с отварным рисом или картофелем. Самый лучший гарнир для говядины картофельное пюре. Хорошо готовить говядину по-домашнему в конце лета, когда полно вкусных, зрелых помидор. Я добавляю еще зелень петрушки и укроп, свежие или сушеные. Можно мясо обжарить по-другому. Сначала на разогретой сковороде обжарить лук до приятного аромата, затем добавить мясо и обжаривать пока жидкость не испарится, а мясо не подрумянится. И сразу добавляйте помидоры и тушите до готовности. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говядина — 650 Грамм
Лук — 1 Штука
Томаты — 300 Грамм
Масло — 3 Ст. ложки
Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить "Говядина по-домашнему"
Говядину порезать мелкими кусочками.
Мясо обжарьте на масле до появления жидкости, добавьте порезанный лук.
Пока мясо тушится под крышкой, порежьте помидор.
Через 20 минут добавьте к мясу помидоры. Тушите до готовности.
Молодое мясо тушится 40 минут, а взрослое полтора часа. Тушите под крышкой на слабом огне.
К готовой говядине добавьте специи за 5-10 минут до окончания тушения.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 15:52 02.05.2016
Омлет с пельменями.
Хотите приготовить на завтрак что-нибудь не только вкусное, но и сытное? Тогда обратите внимание на отличный вариант – это простой рецепт омлета с пельменями. Звучит заманчиво, не так ли?
Описание приготовления:
Чаще всего омлет с пельменями в домашних условиях готовят из вчерашних пельменей. В данном случае пельмени будут сделаны специально для этого блюда. Существует также два варианта их приготовления – можно сварить или обжарить на сковороде. Это интересное блюдо, которое с удовольствием едят и взрослые, и дети.
Ингредиенты:
Пельмени — 500 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Яйцо — 5 Штук
Зелень — 1 Щепотка
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Лавровый лист — 1-2 Штук
Количество порций: 4-6
Как приготовить "Омлет с пельменями"
1. Набор ингредиентов для рецепта довольно прост. Сыр является тут приятным дополнением, впрочем, как и зелень, так что при желании его можно и не использовать.
2. Для начала необходимо довести до кипения воду и посолить ее по вкусу. Добавить лавровый лист и закинуть пельмени. Рецепт приготовления омлета с пельменями можно разнообразить, обжарив пельмени. В таком случае, их необходимо замороженными отправить на сковороду с разогретым маслом. Вареные пельмени откинуть на дуршлаг и слегка просушить.
3. Яйца вбить в небольшую мисочку. Добавить ложку сметаны или майонеза (можно использовать и традиционный вариант – молоко). Посолить и поперчить по вкусу. Зелень вымыть, как следует просушить и измельчить. Добавить к яйцам зелень и при желании любимые специи. Взбить венчиком или вилкой все до однородности.
4. Сыр натереть на средней или крупной терке.
5. На сковороде разогреть немного сливочного масла. Выложить туда пельмени и при желании обжарить пару минут до появления корочки. Вылить яичную смесь и накрыть крышкой на пару минут. Затем засыпать все тертым сыром и жарить до готовности. При желании омлет с пельменями в домашних условиях можно свернуть пополам, чтобы получился импровизированный конверт, внутри которого будет плавленый сыр. Перед подачей можно присыпать блюдо дополнительно свежей зеленью и сыром.
Дядя Миша 15:56 02.05.2016
Фаршированные рыбой помидоры.
Фаршировать помидоры можно чем угодно. Более того, овощи можно употреблять сырыми (в зависимости от начинки), а можно запекать. Именно такой рецепт я предлагаю воплотить в реальность.
Описание приготовления:
Представленное блюдо может быть как самостоятельным, так и употребляться вместе с гарниром. Попробуйте запечь такие фаршированные помидоры рыбой в домашних условиях и вы не пожалеете. Даже дети с удовольствием его кушают.
Ингредиенты:
Помидоры — 6 Штук
Филе рыбы — 1 Штука
Соленые огурцы — 2 Штуки
Сыр — 150 Грамм
Соль и приправы — По вкусу
Майонез — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить "Фаршированные помидоры рыбой"
1. Берем помидоры среднего размера, вырезаем сердцевину и откладываем. Плоды лучше использовать среднего размера.
2. Измельчаем филе рыбы на блендере, добавляем мелко нарезанные соленые огурцы и майонез. Теперь этой массой можно начинять помидоры.
3. Начинив все плоды посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в горячую духовку. Запекаем фаршированные помидоры рыбой в домашних условиях около 30 минут, после чего подаем в горячем виде.
4. Помидоры получаются сочными и очень вкусными, а сыр поможет образовать хрустящую корочку. Перед подачей лучше присыпать помидоры зеленью петрушки.
Дядя Миша 16:09 02.05.2016
Свинина под сыром в духовке.
Делюсь с вами отличным простым рецептом свинины под сыром в духовке. Получается блюдо, что называется, "и в пир, и в мир". Можно и на праздничный стол подать, и без повода любимых порадовать! Пробуем!
Описание приготовления:
Думаю, такой рецепт приготовления свинины под сыром в духовке должен знать каждый. Ведь сколько бы вы не экспериментировали с маринадами и специями, все же классическое сочетание мяса, помидоров и сыра останется лучшим из вариантов быстрой готовки мяса. Так что делюсь с вами ставшим уже классическим рецептом свинины под сыром в духовке, и надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты:
Свинина — 600 Грамм
Сыр твердый — 200 Грамм
Лук — 1 Штука
Помидоры — 2 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Майонез — 4 Ст. ложки
Специи — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Свинина под сыром в духовке"
1. Мясо нарезаем кусочками, если надо - немного отбиваем. Натираем солью, чесноком и перцем и выкладываем на противень с пекарской бумагой. Каждый кусочек смажем майонезом, выкладываем колечка лука и кружочки помидор.
2. Отправим в духовку на 25 минут. Температура - около 180 градусов. Затем достаем, обкладываем ломтиками сыра, - и обратно в духовку.
3. Через 15 минут, когда сыр уже хорошенечко расплавится, мясо можно доставать и подавать с любимым гарниром!
Дядя Миша 16:13 02.05.2016
Бараньи ребрышки в сметане.
Любителям баранины очень рекомендую этот рецепт. Мясо на ребрышках у вас получится сочное, нежное с легким сметанным привкусом. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Если хотите получить мясо более жестким – время в духовке можно уменьшить. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Бараньи ребрышки — 1 Килограмм
Морковь — 3 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Лавровый лист — 3-4 Штук
Сметана — 400 Грамм
Соль, перец черный молотый, паприка сладкая, хмели-сунели, душица — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Бараньи ребрышки в сметане "
Пряные травы и приправы смешайте. Бараньи ребрышки промойте, порубите на куски. Лук порежьте полукольцами.
Морковь потрите на крупной терке.
Возьмите кастрюлю с толстым дном, дно смажьте сметаной. Затем ингредиенты будем выкладывать слоями. Первый слой лука.
Затем слой морковки, и один слой ребрышек.
Посолите, поперчите по вкусу, добавьте смесь приправ. Сверху смажьте сметаной.
Затем порядок слоев повторяем – лук, морковь, ребрышки, соль, перец, приправы. Смазываем сметаной.
Заключительный слой - лук и морковь. Добавьте кипяченой воды, так чтобы жидкость чуть-чуть прикрыла мясо.
Кастрюлю ставим в духовку на максимальную температуру на полтора часа.
Дядя Миша 16:20 02.05.2016
Салат с говядиной и свеклой.
Салат с говядиной и свеклой я отношу к разряду повседневных и очень полезных. Хорошо его делать в зимнее время, когда других овощей на своем огороде нет. Салат сытный и вкусный, хоть и простой.
Описание приготовления:
Салат с говядиной и свеклой формируют слоями, можно это делать в широких креманках. Для соуса смешайте сметану или йогурт, горчицу, мед и соль. Если будете подавать порциями, то салат можно не заправлять и свеклу укладывают в последнюю очередь, чтоб не окрасились все слои. Заправку в этом случае выкладывают рядом. Простой салат с говядиной и свеклой можно подать красиво! Сове: свеклу и говядину отварите заранее.
Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свекла — 1 Штука
Говядина — 70-90 Грамм
Огурец маринованный — 1 Штука
Сладкий лук — 1 Штука (по вкусу)
Сметана — 2 Ст. ложки
Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
Мед — 1 Чайная ложка
Соль, перец — По вкусу
Как приготовить "Салат с говядиной и свеклой"
Свеклу отварить.
Мясо отварить до мягкости.
Свеклу отварную порезать кубиками.
Для салата нужен сладкий лук.
Мясо, огурцы, лук порезать.
Салат смешать с заправкой и красиво сформовать.
Дядя Миша 16:57 03.05.2016
Биточки по-казацки.
Рецепт приготовления биточков по-казацки вряд ли имеет большую историю, однако с уверенность могу сказать, что он заслуживает внимания. Нежнейшее мясо с рассыпчатым рисом - невероятно вкусно.
Описание приготовления:
Рецепт биточков по-казацки хорош тем, что с ним можно экспериментировать. Рис можно заменить другой крупой, а также использовать уже готовый гарнир, оставшийся со вчерашнего дня, например. При желании можно приготовить сливочный или томатный соус, с которым можно подавать блюдо к столу.
Ингредиенты:
Рис — 300 Грамм
Мясо — 500 Грамм
Сметана — 250 Грамм
Томатный соус или паста — 2-3 Ст. ложек
Сыр — 150 Грамм
Панировочные сухари — 50-70 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Биточки по-казацки"
1. Как приготовить биточки по-казацки? Все довольно просто. Для начала необходимо залить рис холодной водой в соотношении 1:2 и отварить его в подсоленной воде. Затем добавить к остывшему рису томатный соус или пасту и тщательно перемешать. При желании можно добавить специи для плова. Жаропрочную форму смазать немного маслом и выложить туда рис.
2. Во время варки риса можно заняться мясом. Его необходимо вымыть, просушить и измельчить с помощью ножа, блендера или мясорубки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи. При желании также можно добавить горсть панировочных сухарей или размоченный хлеб.
3. Из полученного фарша мокрыми руками сформировать шарики. Подготовить панировочные сухари и обвалять в них биточки со всех сторон.
4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда биточки. Обжарить их на среднем огне до хрустящей корочки.
5. Готовые биточки по-казацки в домашних условиях выложить в форму для запекания.
6. Чтобы блюдо было сочным, сверху полить все сметаной.
7. Сыр натереть на средней или крупной терке и посыпать им блюдо. Теперь биточки можно отправить в духовку минут на 10-15, пока не образуется золотистая корочка.
Дядя Миша 17:41 03.05.2016
Тонкие блинчики с творогом.
Быстрый и вкусный завтрак - это когда ты готовишь блинчики с вкусной начинкой. Ниже вы найдете рецепт приготовления тонких блинчиков с творогом.
Описание приготовления:
Всего полчаса - и блинчики готовы. Сначала замешиваем тесто для блинчиков, потом выпекаем их. Готовим начинку и заворачиваем ее в блины. Вот такой простой рецепт приготовления тонких блинчиков с творогом и вишней.
Ингредиенты:
Мука — 240 Грамм
Яйцр — 4 Штуки
Молоко — 700 Миллилитров
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Творог — 500 Грамм
Сметана — 2 Ст. ложки
Сахар — 8 Ст. ложек (4 ложки на тесто, 4 на начинку)
Ванилин — 1 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Вишня без косточек — 200 Грамм
Количество порций: 2-3
Как приготовить "Тонкие блинчики с творогом"
Готовим тесто. Взбиваем в миске яйца, добавляем сахара.
Постоянно помешивая, понемногу добавляем сначала молока, потом растительного масла, потом муки.
Выпечь блины на сковородке.
Тщательно перемешиваем творог с сахаром, ванилином и сметаной.
Размораживаем вишню и сливаем сок.
Намазываем слой творога на блинчики и в середину опускаем вишен.
Сворачиваем блинчики в четвертинки.
Дядя Миша 19:39 03.05.2016
Мясо с горчицей в духовке.
Мясо с горчицей в духовке - вкусно и готовить недолго. Вернее, духовка сама готовит, вам нужно только подготовить мясо. Свинину натрите, нашпигуйте, заверните и в печь. Результат будет отличным!
Описание приготовления:
Мясо с горчицей в духовке можно готовить как холодную закуску на праздничный стол. Также советую готовить самим мясо как альтернативу колбасе и магазинным копченостям. Вы можете использовать дым для придания мясу оттенка копчености. Также мясо с горчицей в духовке может быть горячим блюдом. Его можно подавать с любым гарниром и по любому случаю. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свинина — 700 Грамм
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Горчица — 2 Ст. ложки
Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить "Мясо с горчицей в духовке"
Подготовить продукты.
Нашпигуйте мясо чесноком и намажьте горчицей со всех сторон.
Заверните мясо в фольгу.
Запекайте мясо в духовке разогретой до 180 градусов в течении часа.
Мясо разверните и запекайте до появления аппетитной корочки.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 18:57 04.05.2016
Закуска с печенью трески.
Закуска с печенью трески - это очень вкусные и аппетитные гренки, которые готовятся легко и быстро. Дело простое: обжариваем гренки, смешиваем компоненты для начинки, начинку намазываем и все готово!
Описание приготовления:
Готовится закуска с печенью трески очень легко, но вкус ее восхитителен. Чем вкуснее и качественней майонез Вы возьмете, тем вкусней будет начинка. Очень советую такие греночки подавать свежими, то есть приготовленными буквально за несколько минут до подачи. Точнее так - начинку лучше приготовить заранее, а вот хлеб обжарить уже прям перед подачей, чтоб он аппетитно хрустел, но при этом легко откусывался, так будет удобней для гостей и тогда Ваша закуска разойдется в считанные минуты.
Ингредиенты:
Печень трески — 200 Грамм (две баночки)
Яйца — 4 Штуки
Тертый сыр — 70 Грамм
Багет — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Укроп, свежая зелень — - По вкусу
Майонез — - По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить "Закуска с печенью трески"
Багет нарезаем одинаковыми не очень толстыми ломтиками и обжариваем на сухой сковородке с двух сторон.
Печень открываем, сливаем лишнюю жидкость.
Измельчаем треску вилкой.
Яйца отвариваем вкрутую.
Яйца и сыр натираем на средней терке, к ним добавляем измельченную печень трески.
Кладем к компонентам рубленный укроп, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и все хорошенько перемешиваем.
На гренки намазываем начинку и подаем к столу, можно украсить кусочком лимона. Приятного аппетита!
Дядя Миша 19:06 04.05.2016
Свинина, жареная в кляре.
Описание приготовления:
К этому блюду отлично подойдут овощи, овощные салаты и закуски. Можно также сварить гречневую кашу с подливой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свиная вырезка — 500 Грамм
Пиво холодное — 200 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Рисовая мука — 4 Ст. ложки
Соль, перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (Для жарки.)
Количество порций: 3
Как приготовить "Свинина, жареная в кляре "
Свинину порежьте на небольшие тонкие кусочки, слегка отбейте.
Посолите и поперчите по вкусу.
В миску вылейте пиво, добавьте в него яйцо, рисовую муку, соль.
Хорошо перемешайте. Муки может потребоваться немного больше.
Каждый кусочек макайте в кляр, а затем обжаривайте в кипящем масле до румяности.
Готовое мясо сложите на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. И можно подавать на стол.
Дядя Миша 19:17 04.05.2016
Шарлотка с карамелизированными яблоками.
Описание приготовления:
Шарлотка с карамелизированными яблоками очень нежная, потому что тесто готовится из хорошо взбитых яиц - желтки отдельно, белки отдельно! Муки в этом рецепте также меньше. А карамельный слой яблок придает особый вкус давно известному и любимому пирогу. Карамель варите в небольшой, лучше металлической посуде на сильном огне и постоянно помешивайте. Не пропустите момент готовности, чтоб карамель не почернела. Форма уже должна быть готовой и хорошо смазанной. Все остальное, как обычно! Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яблоко — 3 Штуки
Яйцо — 3 Штуки
Сахар — 90 Грамм
Мука — 90 Грамм
Сахар — 3 Ст. ложки (для карамели)
Масло сливочное — 30-50 Грамм
Количество порций: 8
Как приготовить "Шарлотка с карамелизированными яблоками"
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
Из трех ложек сахара и одной ложки воды на сильном огне приготовьте карамель. Вылейте ее на дно формы.
Карамель распределите по дну формы и положите кусочки масла.
Отдельно взбейте желтки с сахаром и белки с щепоткой соли. Соедините их вместе.
Добавьте муку и осторожно замесите тесто.
Яблоки порежьте и выложите на карамель.
Залейте яблоки тестом.
Выпекайте полчаса при 180 градусах.
Приятного аппетита!