Форум Биатлонных Прогнозистов
КУЛИНАРИЯ>Салаты,закуски.
Дядя Миша 10:13 07.10.2014
Салат Обжорка.
Салат очень вкусный, он улетает со стола первым. Особенность этого салата в крупной нарезке продуктов, если нарезать салат мелко - вкус будет совершенно другим.
Ингредиенты:
Мясо отварное свиная вырезка - 250 гр.
морковь отварная ( 4 шт. среднего размера)
огурцы маринованные ( 5 шт. небольших)
майонез
Приготовление:
мясо порезать крупной соломкой
морковь крупной соломкой
огурцы крупной соломкой
и просушить бумажным полотенцем
все смешать
поперчить, заправить майонезом
Салат готов.
Приятного аппетита.
Дядя Миша 10:27 07.10.2014
Салат балканский с рыбой.
Продукты:
- ст. ложка растительного масла
- 3 филе камбалы, минтая или трески
- 4 яйца
- 300 гр. белокочанной капусты
- 1/2 пучка петрушки
- 3 свежих или мочёных яблока
- 3 крупных маринованных огурца
- 1/2 стакана майонеза
Время приготовления – 35 минут.
Рецепт расчитан на 4 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты – 12 на 100 гр.
Способ приготовления
• В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём рыбу до золотистого цвета (около 7-8 минут), затем охладить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую.
• Капусту мелко нашинковать. Яйца почистить, мелко нарубить и смешать с капустой. Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать.
• Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Огурцы вымыть. Яблоки и огурцы нарезать тонкой соломкой.
• Смешать в салатнике рыбу, капусту с яйцами, яблоки и огурцы, заправить салат майонезом, украсить петрушкой и подавать к столу.
Балканский салат с рыбой – просто и вкусно.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 13:38 07.10.2014
Бутербродики -дешево и очень вкусно!
Это очень вкусные бутерброды.Сметаются всегда в первую очередь со стола.
А к пиву какая закуска!
Ингредиенты:
-длинный батон
-чеснок
-луковица
-майонез
-масло для жарки лука
-зелень, соль
Приготовление:
Нарезаем французские батоны и обжариваем их на сковороде или тостере (в нем лучше).
Натираем зубками чеснока с двух сторон.
На сковороде обжариваем мелко резанный лук до золотистого цвета. Яйца варим и режем как на Оливье, можно подавить дополнительно вилкой.
Смешиваем с луком и майонезом, немного солим.
Накладываем на кусочки батона и посыпаем зеленью.
Очень вкусные бутерброды.
Дядя Миша 13:42 07.10.2014
Салат с яблоками.
Хочу предложить Вам приготовить салат с яблоками.
Он очень вкусен и легок в приготовлении.
Для этого приготовьте 1 яблоко( лучше сладкое и твердое),
твердый сыр 150 грамм,
отварите маленькую морковь (для салата нужно 60-80 грамм),
майонез, горчицу, соль, сахар,зелень.
Все порежьте мелко кубиками, добавьте соль, сахар, зелень(по вкусу) и заправьте майонезом с добавлением горчицы.
Салат поставьте в холод на 1 час. Приятного аппетита!
Дядя Миша 09:19 08.10.2014
Хрустальный салат.
Супер красивый и вкусный "Хрустальный" салат.
Состав:
Куриное филе - 1 шт
Яйца - 5 шт
Картофель - 5 шт
Огурец соленый - 2-3 шт
Лук - 1-2 шт
Майонез
Для желе:
Желатин - 3 ст. л.
Бульон (вода) - 4 ст
Соль
Чеснок - 1 зубч.
Лавровый лист - 1 шт
Перец горош.
Приготовление:
Заранее замариновать мелко порезанный лук в растворе воды с уксусом. Отварить картофель, яйца. Сварить куриное филе, в воду добавить соль, перец горошком, лавровый лист и выдавленный зубчик чеснока. Бульон с куриного филе оставить, он будет использоваться в приготовлении желе, его нам понадобится 4 стакана, если бульона будет недостаточно, можно развести кипяченной водой до нужного количества. На дно любой глубокой формы, миски выстелить пленку. Первый слой из мелко порезанного кубиками картофеля. Затем лук. Смазать майонезом.
Потом порезанный кубиками соленый огурец.
Следующий слой - нарезанная курица и сверху майонез
Следующий слой - мелкие кубики отварного яйца и майонез. При желании начинку можно разделить на 2 части и выкладку повторить. Поставить салат в холодильник
Теперь приготовим желе. Куриный бульон процедить через марлю или сито и добавить туда желатин (на 4 стакана бульона 3 ложки желатина). Нагреть до растворения желатина при постоянном помешивании. Не доводить до кипения! Вылить желе в глубокий поднос или на дно большой кастрюли чтобы получился слой жидкости примерно 1-1,5 см по высоте. Поставить для застывания в холодильник
Когда желе застынет, вынуть из холодильника и опустить емкость с желе на несколько секунд в горячую воду и извлечь на поднос. Нарезать кубики со стороной 1-1,5 см
Достать салат, аккуратно перевернуть форму на блюдо и освободить от пленки. Сверху и по бокам смазать майонезом.
Кубики желе выложить сверху на салат.
Теперь красиво украсить зеленью и цветочками из яиц и овощей.
Дядя Миша 14:59 08.10.2014
Праздничный салат «калейдоскоп».
Состав продукта:
300гр. болгарского перца
300гр. огурцов
250гр. моркови
200гр. филе свинины
200гр. капусты
Майонез для заправки
Соль, перец
2 помидора
Масло растительное
Приготовление:
Нарезаем мясо на маленькие кубики, обжариваем его на растительном масле около 20 минут, солим. Огурцы нарезаем соломкой.
Мелко шинкуем капусту. Сырую морковь и очищенный перец нарезаем мелкой соломкой. Помидор также режем соломкой.
На блюдо выкладываем все части салата по кругу и уже потом заправляем майонезом. Приятного аппетита! Очень оригинально смотрящийся на любом праздничном столе салатик. Удивите ваших гостей красивым и, при этом, очень вкусный салатик.
Дядя Миша 18:08 08.10.2014
САЛАТ ИЗ ЛИСИЧЕК С ГОВЯДИНОЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ.
Надо:
(на 2 порции)
100 г лисичек
200 г говядины
1 сладкий перец
200 г смеси салатных листьев
бальзамический уксус
горсть кедровых орехов или кунжута
растительное масло для жарки
соль – по вкусу
Заправка:
1/2 лайма
1/2 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. сушеного базилика
1/2 ч.л. сушеного орегано
3 ст.л. оливкового масла
сахар, соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Как готовить:
1. Вымыть говядину, немного посолить, завернуть в фольгу, запекать в духовом шкафу 1 ч при 180°С. Вынуть мясо, охладить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.
2. Очистить и подготовить грибы. Жарить на сковороде с растительным маслом на умеренном огне 10 мин.
3. Нарезать сладкий перец соломкой, очистив от семян и перегородок.
4. Добавить перец в сковороду с грибами, жарить 3 мин.
5. Выжать сок из половины лайма для заправки.
6. Смешать сок лайма, горчицу, базилик, орегано, оливковое масло, соль, сахар и черный перец.
7. Обжарить кедровые орехи или кунжут на сухой сковороде.
8. Выложить салатные листья на широкую тарелку. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
9. Выложить говядину, перец и грибы. Полить заправкой, посыпать орехами.
Дядя Миша 18:15 08.10.2014
ЗАКУСКА *ПОЛЕННИЦА*
10шт длиных крабовых палочек + 1-2 для украшения.
300г сыра типа " Российский"
200г майонеза
пучок зеленого лука ( только перья)
пучок укропа
3-4 зубчика чеснока ( можно по вкусу)
Крабовые палочки развернуть. Для этого нужно каждую палочку по -очереди окунуть в очень горячую воду на 15-20 секунд,
Сыр натереть на мелкой терке + толченый чеснок + 3 -4 ст.л. майонеза + порубленный укроп = перемешать.
Этим фаршем начинить палочки , в серединку положить перо зеленого лука, свернуть и укладывать их в виде поленницы ( пирамидкой) на блюдо , начиная с 4 шт, промазывая каждый слой небольшим кол-вом майонеза.
Всю эту поленницу смазываем с боков майонезом и трем сверху крабовые палочки.( если хотите только красную часть, тогда пойдут 2 шт., а если нет, то достаточно 1 шт.
Закуску охладить пару часов в холодильнике и тогда она будет хорошо нарезаться ломтями, как торт.
Дядя Миша 18:44 08.10.2014
Поцелуйчики.
Очень оригинальная праздничная закуска. Но не берите слишком узкие и глубокие рюмочки (как получилось у меня). Может мои гости уже изрядно приняли на тот момент, но получившаяся форма закуски, в совокупности с любвеобильным названием блюда спровоцировала в их затуманенном разуме излишние ассоциации. Если есть такие опасения возьмите лучше чашечку помельче и пошире.
Ингредиенты:
лосось малосоленый (тонкая нарезка)
крабовые палочки
мягкий сыр (например almette)
свежий укроп (или в составе сыра)
яйца вареные
пищевая пленка
лимон
Приготовление:
Для того чтобы сделать такие «поцелуйчики» понадобятся несколько формочек, можно использовать чашечки эспрессо, бокалы, формочки для кексов, у меня одноразовые рюмки. Плотно выстелить чашечки пищевой плёнкой, при этом нужно оставить столько пленки на краях, чтобы потом можно было закрыть чашечки сверху. Выложить форму ломтиками лосося, сформировать его по форме. Укроп измельчить, добавить к сыру, перемешать, чтобы получилась однородная масса (у меня был almette с зеленью). Заполнить форму до половины начинкой (для разнообразия первую половину я заполнила икрой мойвы в белом соусе от «Санта-Бремор»), положить кусочки крабовых палочек и снова заполнить начинкой. Сверху положить кружочек яичка. Закрыть оставшимися сверху ломтиками лосося. Завернуть края плёнки, плотно прижать и слегка утрамбовать. Поставить в холодильник на пару часов (удобно делать за день до праздника). Перед подачей лимон порезать кружочками. Достать «поцелуйчики» из холодильника, раскрыть пленку и перевернуть чашечку на кружочек лимона, на тарелку. Украсить по желанию, я украсила каплей майонеза и красной икрой сверху, можно листиком зелени.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 09:26 09.10.2014
Куриный салат с малиной и персиками.
Для соуса:
1/3 стакана красного винного уксуса
1/5 стакана свежей малины
1 ч.л. дижонской горчицы (французской)
1 ст.л. меда
1 ст. л. мелко-нарезанных листьев свежего базилика
1/4 стакана оливкового масла
Для салата:
куриная грудка
2 ст.л. оливкового масла
4 спелых персика, разрезанных пополам (можно заменить на сладкие абрикоы)
соль-перец
1 стакан свежей малины
салатный микс (на фото молодые листья свеклы)
30-40 г любого твердого сыра (у меня козий)
Для соуса смешать уксус, малину, горчицу, мед и базилик в небольшой миске. Ягоды малины измельчить блендером и добавить к соусу. Взбивая соус венчиком, понемногу вливать оливковое масло, чтобы смесь стала однородной эмульсией. 1/2 стакана оставить для курицы.
Залить 2 половинки куриной грудки нашим соусом, в данном случае маринадом, и оставить на 1 час, пару раз перевернув их во время маринования.
Включить духовку в режим "гриль".
Посыпать куриное мясо крупной солью и перцем, положить на решетку и готовить по 3-4 минуты с каждой стороны. Рядом можно уложить и персики, но готовить их меньше конечно. Готовое мясо крупно нарезать.
Салат подать порционно, уложив на листья салата кусочки курицы и персики, посыпав малиной, сыром и полить соусом.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 09:27 09.10.2014
Куриный мафин с сыром.
Куриный мафин с сыром отличная закуска, которая готовится за 40-45 минут. Выглядит оригинально, несложное исполнение, отлично подойдет для званого ужина. Такие мафины нравятся детям. Они расходятся очень быстро. Вкусные, питательные, сочные, словом, это блюдо обречено стать любимым.
Ингредиенты (на 12 мафинов)
2 куриные грудки
1 стакан натертого сыра
1/4 стакана соуса Ранч
1/2 стакана муки
1/2 стакана молока
2 яйца
Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.
Приготовление
1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 09:44 09.10.2014
Салат с тунцом, зеленой фасолью и омлетом.
Этот салат является один из любимых. Готовлю часто и люблю его за быстроту приготовления, за вкус, легкость. Использовать можно не только тунец, но и любую другую рыбу по вкусу.
4 персоны
200 г зеленой фасоли
2 баночки (180 г) тунца в масле (натурального)
4 вареных яйца
200 г зеленого салата
1/2 красного сладкого перца
1/2 зеленого сладкого перца
1/2 желтого сладкого перца
1/2 сладкой красной луковицы
ОМЛЕТ
2 яйца
100 мл минеральной воды с газом ( молоко)
соль, черный перец
4- 5 стеблей зеленого лука
СОУС
100 мл растительного масла
1 маленький зубок чеснока (1/2 ч.л. сухого)
1 ст.л. рубленного укропа
50 мл лимонного сока
2 ст.л.сладкой горчицы (острая горчица+мед)
Смешать все ингридиенты для соуса и взбить венчиком
Забланшировать фасоль (4- 5 минут) в подсоленной кипящей воде, слить воду и сразу же облить холодной водой
Порезать фасоль на кусочки
Взбить яйца с водой и поджарить тонкий омлет
Выложить листья салата на тарелки, добавить перец, порезанный жюльен, лук полукольцами, фасоль
Слить масло из тунца и добавить к салату
Добавить омлет, порезанный кусочками или жюльен, посолить поперчить и полить соусом...
Дядя Миша 09:53 09.10.2014
Персидский омлет с травами (Kuku Sabzi).
Ингредиенты:
6 больших яиц, взбить
1 зубчик чеснока, измельчить
1 столовая ложка муки
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки соли
свежемолотый черный перец
1 чашка нарезанного зеленого лука
1 чашка нарезанной кинзы
1 чашки нарезанного укропа
1 чашка нарезанной петрушки
2 столовые ложки измельченных грецких орехов (по желанию)
2 столовые ложки сушеного барбариса , смородины, клюквы
2 столовые ложки топленого масла
Обычный йогурт для подачи
Приготовление:
Разогреть духовку до 200С.Взбейте яйца , чеснок, муку, куркуму , соль и черный перец. Добавить травы , грецкие орехи и сушеные ягоды .Нагрейте масло в сковороде . Вылейте яичную смесь в сковороду и равномерно распределите и обжарьте, чтобы схватились яйца, около 2 минут.Снимите сковороду с огня и отправьте в духовку на 5 минут.Подавать с ложечкой йогурта.
Дядя Миша 11:58 09.10.2014
САЛАТ И ТУНЕЦ В КУНЖУТНОЙ ПАНИРОВКИ С ЧИЛИ И ИМБИРЕМ.
Ингредиенты
2 авокадо
2 больших огурца
35 г жаренного арахиса
1 веточка зеленого лука
1 лайм
50 г кунжута (можно использовать микс белого и черного)
1 чайная ложка семян фенхеля
2 стейка по 250 г тунца
1 столовая ложка кунжутного масла
Для заправки:
2 столовые ложки кунжутного масла
4 см корня имбиря
1 маленькая сладкая белая луковица или 2 луковицы шалот
½ свежего перца чили
75 г сахара
125 мл рисового уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
1 лайм
Приготовление
Для заправки разогрейте масло в сковороде. Добавьте очищенные и мелко порезанные лук, имбирь и чили. Помешивая, готовьте 3 минуты. Добавьте сахар и уксус. Готовьте 5 минут на среднем огне, помешивая, соус должен выпариваться. Добавьте 2 ложки воды, доведите до кипения. Выключите огонь, добавьте соевый соус, сок 1 лайма, перемешайте и оставьте в стороне остывать.
Для салата очистите авокадо и нарежьте ломтиками. Порежьте огурцы. Заправьте все соком лайма, порезанным зеленым луком и орехами. Также в рецепт можно добавить руколу, мангольд, любые ростки.
Смешайте семена фенхеля и кунжут. Тщательно обваляйте в смеси стейки, прижимая, чтобы семена прилипли к мясу.
сковороде разогрейте кунжутное масло, не сильно, чтобы не было дыма. Аккуратно выложите стейки и готовьте по 1 ½ — 2 минуты с каждой стороны.
Разложите салат в тарелки. Сбрызните заправкой и перемешайте. Острым ножом нарежьте тунец ломтиками и выложите рядом. Полейте оставшейся заправкой рыбу.
Дядя Миша 09:48 10.10.2014
Греческий салат в новом стиле.
Ингредиенты
маслины
паприка 15 граммов
помидоры черри 30 граммов
огурец
сыр фета 30 граммов
сливки 10 миллилитров
лук репчатый красный
салат латук
кресс-салат
орегано 5 граммов
масло оливковое 50 миллилитров
крем бальзамический 15 граммов
маслины сухие 5 граммов
цветы
соль
Оливковое масло смешиваем с бальзамическим кремом, чуть солим. Совет: крем можно приготовить в домашних условиях. Для этого бальзамический уксус с сахаром нужно выпарить на огне до определенной консистенции.
Из маслин делаем пюре с помощью блендера.
Произвольно нарезаем паприку, огурец – тонкими слайсами, помидоры черри – пополам. Лук чистим и режем дольками.
Сыр фета взбиваем в блендере со сливками до состояния мусса и выкладываем в кондитерский мешок.
На порционное блюдо сначала выкладываем пюре из маслин и распределяем его декоративной присадкой. Раскладываем на нем листья латука и паприку, затем дольки томатов и огурец, свернутый в «стаканчик». Дополняем композицию дольками лука.
Сырным муссом заполняем огуречные трубочки, также наносим его на салатные листья. Поливаем салат заправкой и солим по вкусу.
Украшаем блюдо кресс-салатом, цветами фиалки. Обсыпаем орегано и сухими маслинами, подаем к столу.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 09:51 10.10.2014
Фаршированные яйца.
Простой и вкусный вариант холодной закуски из сваренных вкрутую яиц со сладко-острым майонезным соусом...
Ингредиенты:
сваренные вкрутую, очищенные яйца - 6 шт.
майонез - 2 ст. л. плюс 2 ч. л.
горчица - 1 ст. л.
уксус - 2 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
щепотка паприки
Приготовление:
Яйца разрезать пополам и вынуть желтки. В миске размять их и смешать с горчицей, уксусом и сахаром. Посолить и поперчить, перемешать все до однородности.
Переложить полученный соус в кондитерский мешочек или пакет (у которого аккуратно срезать небольшой кончик). Заполнить половинки яиц приготовленной смесью, посыпать щепоткой паприки и подавать охлажденными.
Дядя Миша 10:26 10.10.2014
Салат из зеленой папайи.
На 4 порции.
1 зеленая папайя, 4 крупно рубленных зубчика чеснока, 1 ст. ложка рубленого лука-шалота, 3-4 стручка красного чили (нарезать ломтиками),2-3 стручка змеиных бобов или 6 стручков стручковой фасоли (нарезать поперек), 2 помидора, 3 ст. ложки нам пла (рыбный соус), 1 ст. ложка сахарной пудры, сок 1 лайма, 2 ст. ложки арахиса, нарезанный ломтиками красный чили для оформления.
Папайю разрежьте вдоль пополам и удалите семена, затем очистите ее от кожицы. Тонко нашинкуйте мякоть с помощью терки или кухонного процессора. Чеснок, шалот, чили и соль растолките в ступке пестиком в пасту. Небольшими порциями добавляйте нашинкованную папайю и толките, пока она слегка не размягчится. Добавьте нарезанные бобы и нарезанные дольками помидоры, слегка разомните все пестиком.
Приправьте смесь нам пла (рыбный соус), сахарной пудрой и лаймовым соком. Выложите салат на блюдо, посыпьте толченым арахисом и оформите полосками чили.
Дядя Миша 10:42 10.10.2014
Као ям.
На 6-8 порций. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 5 мин.
4 стакана готового отваренного риса жасмин, сок 1 лайма, горсть ростков кресс-салата, 100 г стручков зеленой фасоли, 2 больших помидора, 1 маленькая луковица шалота, 1 средний острый красный перец чили, четвертинка небольшого кокоса, 2 веточки мяты, 2 веточки сладкого тайского базилика, большая горсть листьев кинзы, 1 стебель лимонного сорго, 1 ст. л. сушеных креветок, 2 ст. л. рисовой муки.
Для заправки: 1 зубчик чеснока, 2 см свежего корня калгана или имбиря, сок 2 лаймов, 2 ст. л. тайского рыбного соуса, 1 ч. л. коричневого сахара.
Поместите рис в большую миску добавьте сок лайма и тщательно перемешайте руками, разминая комки. У помидоров удалите семена с жидкостью. Мякоть помидоров, чили и шалот измельчите. Вскипятите в сотейнике 1 стакан воды, положите фасоль и готовьте на большом огне под крышкой 1 мин. Откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой, чтобы остановить приготовление, и обсушите. Всю зелень порубите. У лимонного сорго удалите верхние подсохшие листья и верхнюю часть стебля, оставив кусок длиной 5 см. Эту часть очень мелко нарежьте (если лимонное сорго не слишком свежее, лучше разотрите его в ступке и добавьте в заправку, а не в рис). Добавьте в рис кресс-салат, фасоль, помидоры, лук, чили и всю зелень, перемешайте.
Для заправки калган или имбирь натрите на мелкой терке, чеснок измельчите. Смешайте в сотейнике рыбный соус, сахар и 0,5 стакана воды. На среднем огне доведите до кипения. Добавьте калган или имбирь и чеснок, уменьшите огонь и готовьте 5 мин. Дайте остыть, затем добавьте сок лайма. Сушеные креветки растолките в ступке в порошок. Кокос натрите на мелкой терке и слегка обжарьте на среднем огне на сухой сковородке, потряхивая, до золотистого цвета, 1-2 мин. Заправьте салат, сверху посыпьте толчеными сушеными креветками, кокосом и рисовой мукой. Подавайте немедленно.
Совет кулинара
Вы можете не смешивать салат, а подать его, по тайской традиции, следующим образом: в центр тарелки или блюда поместить рис горкой а вокруг него секторами выложить все подготовленные составляющие.
Дядя Миша 10:41 13.10.2014
Скандинавский селёдочный салат.
Очень вкусный и лёгкий салат.
На 3 порции:
– 125 грамм филе сельди (например, в пряно-укропном соусе)
– 1/4 небольшого кочана капусты
– 1/2 пучка салата
– 1/2 зелёного яблока
– соль, молотый черный перец ( лучше использовать белый)
– зелень укропа
Для заправки:
– 3 столовые ложки нежирной сметаны
– 1 чайная ложка с горкой горчицы
– пару щепоток сахара
– 2 чайные ложки маринада от сельди
Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и немного перемять. Салат просто порвать на кусочки.
Яблоко нарезала тонкими кусочками
Кусочки сельди нарезала вдоль на 3-4 кусочка
Сделать заправку, смешать все её ингредиенты и добавить в салат, поперчить, добавить измельчённую зелень укропа и всё хорошо перемешать.
Салату лучше всего дать настояться минут 15-20 в холодильнике и можно подавать к столу
Приятного аппетита!
Дядя Миша 11:03 13.10.2014
Салат из баклажанов, жареных на вертеле.
Баклажаны-3 шт., пучок зеленого лука, подсолнечное масло-40 г, петрушка, соль, перец по вкусу.
Баклажаны промыть, одеть на вертел и обжарить над углями. Затем очистить от кожицы, мелко нарезать, добавить мелко нарезанный лук зеленый, соль, перец и полить маслом.
Тщательно перемешать и подождать пока остынет. Выложить в салатницу и украсить веточками петрушки и зеленым луком.