Форум Биатлонных Прогнозистов
КУЛИНАРИЯ>Салаты,закуски.
Дядя Миша 07:59 29.08.2014
Салат "Фламинго".
Потребуется:
1 кг сладкого красного перца,
300 г репчатого лука,
500 г кислых яблок,
500 г слив,
10 горошин черного перца,
4 ч. л. соли,
3 ст. л. сахара,
2 ст. л. уксуса,
5 ст. л. подсолнечного масла.
Приготовление:
Перец порезать соломкой, лук – полукольцами, яблоки – ломтиками, у слив удалить косточки и оставить половинки целыми.
Овощи-фрукты перемешать, добавить сахар, соль, уксус, масло, снова перемешать и оставить салат на 5-6 часов, чтобы пустил сок.
Затем проварить его 10-15 минут и разложить в 0,5 л. банки, которые простерилизовать 15 минут. Закатать и перевернуть.
Салат получается с фруктово-перцевым вкусом-ароматом, присутствует легкая кислинка от яблок- слив. Он такой «ласково-дамский», очень необычный, деликатный и нежный на вкус.
Я брал антоновку, сливы были замороженные, пополам с желтой алычой (ну очень хотелось испробовать, что же это за фламинго!).
Салат вкусный, но можно добавить острого перца или больше уксуса (для любителей остренького).
Дядя Миша 10:11 29.08.2014
«Миллион за салат»
очаровательный, нежный, воздушный, а вкуснющий!
Ингредиенты:
- 500 г обычных креветок + несколько крупных
- пригоршня сухариков
- 2 банки консервированных кальмаров
- 4 яйца
- 1 большая луковица
- 2 небольших яблока
- 2 хурмы
- пучок петрушки
- 3 зубчика чеснока
- майонез
- кетчуп
- столовый уксус
- соль, перец
Приготовление:
Мелко порезать яйца и кальмары. Порезать сладкую хурму, лук мелко порезать и ошпарить.
Варим и чистим креветки. Режем яблоки кубиками.
Делаем соус: в майонез добавляем мелкорубленную петрушку, 3 столовых ложки кетчупа, столовую ложку уксуса, выдавливаем чеснок, солим и перчим.
Перемешиваем с заправкой все, кроме сухариков.
Салат удобнее подавать порционно, на дно каждой креманки кладем немного сухариков, а дальше салат. Украшаем все петрушкой и крупными креветками. Все, салат готов!
Дядя Миша 20:37 30.08.2014
Салат "Астория".
Хочу предложить рецепт салата, которым я пользуюсь уже около 10 лет. Попробовал его в одноименном ресторане в городе на Неве, с тех пор готовлю его часто. Салат очень вкусный, мои близкие его очень любят. Надеюсь вам он тоже понравится.
Ингредиенты:
●колбаса "Московская" - 200 г
●свежие шампиньоны - 300 г
●луковица - 1 шт.
●картофель - 4 шт.
●кукуруза консервированная - 1/2 банки
●болгарский перец - 2 шт.
●яйца - 2шт.
●майонез
Приготовление:
Лук нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны тонко порезать пластинками.
Обжарить лук на растительном масле до готовности, затем добавить шампиньоны и жарить до готовности.
Остудить, слить лишнее масло.
Яйца отварить. Картофель сварить в мундире, очистить.
Порезать картофель и яйца кубиками. Перец чистим и тоже режем кубиками.
Колбасу очень тонко режем соломкой, затем еще напополам, чтобы получились прямоугольники(а не кубики).
Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез . Салат готов! Украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 16:45 31.08.2014
Салат "Бахор".
Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни. Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать мясо птицы, баранину или говядину. Мой вариант с говядиной. Для заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт.
Для приготовления салата "Бахор" нам понадобится:
говядина - 300 г;
помидор - 2 шт.;
огурец свежий - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твёрдый - 100 г;
яйца варёные - 3 шт.;
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;
йогурт (майонез или сметана) - по вкусу;
соль, перец - по вкусу.
Как готовить:
Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.
Нарезать кубиками варёные яйца.
Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок.
К овощам добавить мясо и яйца.
Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат.
Салат "Бахор" поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом.
Очень яркий и освежающий салат "Бахор", приготовленный по этому рецепту, порадует прекрасным вкусом. Для подачи переложить его в красивый салатник!
Приятного аппетита!
Дядя Миша 16:54 31.08.2014
Винегрет с квашеной капустой.
Винегрет - один из салатов, который давно стал любимчиком многих. Готовят винегрет с малосольными огурчиками, со свежими или? наоборот, с солёными огурцами, добавляют в него соленые грибы, фасоль, горошек и т.д. Одним словом, рецептов приготовления этого известного салата огромное количество, мне бы хотелось поделиться с вами сегодня ещё одним, который я готовлю достаточно часто и который очень полюбился всей нашей семье - винегрет с квашеной капустой. С домашней квашеной капусткой он получается особенно нежным и пикантным. Не откажите себе и вы в этом удовольствии...
Для приготовления винегрета с квашеной капустой вам потребуется (2 порции):
2 средних свеклы;
2 средних моркови;
3-4 средних картофелины;
150 г квашеной капусты;
1-2 ст. л. подсолнечного масла;
соль, черный перец - по вкусу.
Свежие овощи тщательно вымыть щёткой.
Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, остудить.
СОВЕТ 1. Овощи можно приготовить и другим способом, для этого их нужно вымыть, фольгу посыпать солью и завернуть овощи в фольгу и готовить в предварительно разогретой до 200–220 градусов духовке около 30-60 минут. Помните, что время приготовления зависит и от сорта овощей, и от их размера.
Квашеную капусту отжать (лишний сок нам не нужен в винегрете), нарезать. Добавить в салатник.
Свеклу, картофель, морковь очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком и добавить к капусте.
СОВЕТ 2. Чтобы картофель и другие овощи не окрасились от свеклы и винегрет был приятного и аппетитного нежно розового цвета, первой нарезаем мелким кубиком свеклу и сразу заправляем её растительным маслом, перемешиваем, а далее уже занимаемся другими овощами для приготовления салата.
Добавить соль, перец, заправить салат подсолнечным маслом, тщательно перемешать. Винегрет с квашеной капустой готов!
СОВЕТ 3. В зависимости от вкусовых пристрастий, в винегрет можно добавить репчатый лук, консервированный зелёный горошек или рыбу, например, селедку (но тогда не добавляются соленые огурцы или квашеная капуста).
СОВЕТ 4. Помните, что винегрет, заправленный маслом и смешанный с солёными огурцами/квашеной капустой - быстро портящееся блюдо и хранить его длительное время не стоит, а лучше съесть его свежеприготовленным.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Дядя Миша 16:59 31.08.2014
Салат с фаршем.
Необычность этого салата заключается в том, что в его состав входит фарш из говядины, что делает блюдо очень сытным и вкусным. Салат прекрасно сбалансирован по своему составу, его отличают легкость и сытость одновременно. Салат с фаршем можно есть и в холодном, и в теплом виде. Во всех случаях он необычайно вкусен. Такой салат может вполне заменить полноценный ужин, а также будет прекрасным перекусом вместо обеда.
Для приготовления салата с фаршем понадобится:
говядина для фарша - 250 г;
салат листовой - 150 г;
морковь - 1 шт. (небольшая);
перец сладкий - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
лук зеленый - несколько перьев;
масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.
Для заправки:
масло растительное - 5 ст. л.;
лимонный сок - 3 ст. л.;
соль, перец, сахар - по вкусу;
кинза - 50 г.
(!)- при желании в состав заправки можно включить соевый соус, перец чили, тертый имбирь. Тогда салат приобретет оттенки восточной кухни.
Из постной говядины приготовить фарш с помощью мясорубки.
Полученный фарш обжарить на сковороде на растительном масле.
Обжаривать фарш до полной готовности, примерно 15 минут. Не забывать помешивать, чтобы фарш не пригорел. Готовый фарш переложить на тарелку и убрать в сторонку.
Морковь и перцы (у меня взяты две половинки разного цвета) нарезать мелкой соломкой.
Налить в чистую сковороду растительное масло и слегка обжарить морковь с перцами, около 5 минут. Больше не надо, чтобы перцы и морковь остались хрустящими и сочными.
Затем добавить в сковороду к перцам отложенный фарш.
Нарезать зеленый лук.
Добавить нарезанный зеленый лук в сковороду, обжаривать все 2 минуты, не больше.
Выключить огонь и перейти к приготовлению заправки для салата. Для этого в мисочку налить растительное масло, добавить лимонный сок, соль, перец, сахар, мелко нарезанную кинзу. Все перемешать и заправка готова.
В миску нарезать листовой салат.
Поверх листового салата выложить со сковороды смесь из фарша и овощей. Она к этому времени будет уже остывшей, слегка теплой.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к салату.
Теперь осталось вылить заправку, распределить ее равномерно по всей поверхности.
Вкуснейший салат с фаршем готов.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 17:06 31.08.2014
Вкусный салат из печени трески в помидорах.
Салат из печени трески в помидорах - вкусное, сытное, полезное блюдо без майонеза. Нежная печень трески хорошо сочетается с пикантным вкусом оливок и каперсов. Благодаря оригинальной подаче блюдо красиво смотрится на столе.
Для приготовления моего вкусного салата Вам понадобится:
2 банки консервированной печени трески;
2 вареных куриных яйца;
0,5 банки оливок без косточек с лимоном;
1 ст. л. каперсов;
5-6 небольших помидоров;
1 ст. л. лимонного сока;
свежий укроп и листья салата*;
черный молотый перец;
*можно добавить в салат зеленый лук.
Вареные яйца остудить, очистить и нарезать не очень мелко.
Оливки нарезать кружочками, если каперсы крупные, можно разрезать пополам. У меня мелкие, я не разрезал.
Нарезать мелко укроп. Печень трески вынуть из банок, нарезать с помощью ножа и вилки.
Перемешать все ингредиенты, добавить черный молотый перец. Для заправки полить лимонным соком и небольшим количеством масла от печени трески (достаточно 1 столовой ложки).
Подавать этот вкусный аппетитный салат из печени трески можно по-разному: в тарталетках или на хлебцах, можно нафаршировать яйца или помидоры. Я выбрал помидоры.
Небольшие крепкие помидоры вымыть, обсушить. Ножом аккуратно срезать верхушку. Мякоть помидора вынуть чайной ложкой.
Заполнить помидоры вкуснейшим салатиком.
На тарелку выложить свежие листья салата, помидоры и подавать.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Дядя Миша 17:11 31.08.2014
Кобб-салат.
Кобб-салат - это салат-импровизация. Некоторые считают его одним из главных в американской кухне. Выкладывается кобб-салат строго рядами и заправляется пикантно-острой заправкой. В состав кобб-салата, помимо ингредиентов, указанных мною в этом рецепте, могут входить кукуруза консервированная, жареный бекон, острый сыр или сыр с плесенью. Каждый добавляет то, что ему по вкусу.
Для приготовления кобб-салата вам потребуется:
1 авокадо;
2 помидора;
2 вареных яйца;
1 небольшой сладкий перец;
1 вареное или жареное куриное филе;
листья салата (у меня листья салата романо);
немного тертого сыра.
Для заправки:
4 ст. л. подсолнечного масла;
1-2 ч. л. горчицы с зернами (дижонской горчицы);
1-2 ч. л. соевого соуса;
1-2 ч. л. винного уксуса;
2 зубчика чеснока;
соль и перец черный молотый - по вкусу.
Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, мякоть авокадо нарезать кубиками.
Помидоры порезать кубиком.
Перец порезать кубиком.
Вареные яйца порезать кубиком.
Курицу разобрать на волокна или порезать. Порвать листья салата, выложить на блюдо.
Смешать все ингредиенты для заправки кобб-салата.
На листья салата выложить рядами все порезанные ингредиенты. Полить заправкой, посыпать тертым сыром. Не смотря на то, что этот рецепт кобб-салата готовится быстро и просто, блюдо сможет стать украшением и повседневного, и праздничного стола.
Приятного Вам аппетита!
Дядя Миша 17:19 31.08.2014
Салат из капусты с ананасом.
Салат из капусты с ананасом может показаться не совсем обычным по составу, но это до тех пор, пока вы его не попробуете. А когда попробуете, то будете приятно удивлены. Он вам, наверняка, понравится. Это блюдо относится к зимним салатам. Ведь в его состав входит ананас, который, как известно, поспевает в зимний период. Итак, начнём готовить.
Для приготовления салата из капусты с ананасом нам понадобится:
капуста белокочанная - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
ананас свежий (или консервированный) - 50 г;
майонез - 1 - 3 ст. л.;
каперсы - для украшения.
Капусту нарезать мелкими кубиками.
Лук репчатый нарезать мелкими кубиками.
Перец сладкий нарезать мелкими кубиками.
Ананас (у меня консервированный) нарезать.
Все порезанные ингредиенты выложить в миску, добавить майонез, перемешать и салат из капусты с ананасом готов.
Теперь можно раскладывать по тарелкам. Хочу заметить, что такой салат из капусты с ананасом очень хорошо формируется в кольце, у кого нет готового кольца, могут воспользоваться стаканчиком. Поместить салат в стаканчик, вынести его на холод минут на 15, затем аккуратно выложить его на тарелку и украсить по своему усмотрению.
Я украсил зелеными листьями салата и крупными каперсами.
Дядя Миша 17:24 31.08.2014
Салат с хурмой, савойской капустой и перепелиными яйцами.
Салат с хурмой и савойской капустой - лёгкий, вкусный, а если дополнить его ещё и перепелиными яйцами, то блюдо получается ещё и достаточно сытным. Такой салатик прекрасно разнообразит дневной рацион.
Для приготовления салата понадобится:
0,5 кочана савойской капусты;
1 хурма;
4 перепелиных яйца, сваренных вкрутую;
1 красный болгарский перец;
1 помидор;
4-5 стебля зеленого лука (вместе с перьями).
Для соуса:
3 ст. л. сметаны;
2 ст. л. горчицы в зернах;
1 ст. л. соевого соуса;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Нарезаем савойскую капусту.
Болгарский перец, хурму и помидоры режем соломкой, мелко рубим зелёный лук. Немного перца, хурмы и зеленого лука оставляем для украшения.
Савойскую капусту, болгарский перец, помидоры и лук соединяем с хурмой и тщательно перемешиваем салат.
Для приготовления заправки смешиваем густую сметану с 1 столовой ложкой горчицы, добавляем соевый соус и чёрный перец.
Заправляем салат, если нужно, солим.
Очищенные перепелиные яйца нарезаем кружочками и аккуратно раскладываем поверх салата, понемногу украсив каждый кусочек яйца оставшейся горчицей. Выкладываем отложенные ломтики перца, хурмы, посыпаем салат зеленым луком и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 18:27 31.08.2014
Салат Берлинский.
Ингредиенты:
2 яйца
1 перчик болгарский
ветчина
свежий огурчик
сыр
майонез
зелень
Приготовление:
Ветчину, яйца, перец, огурец нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке., зелень измельчить. Смешать, заправить майонезом.
Дядя Миша 18:38 01.09.2014
Бразильский салат с пряной свининой, баклажанами и сыром Фета.
Ингредиенты:
Вырезка свиная 100 г;
Перец болгарский красный 30 г;
Перец болгарский желтый 30 г;
Лук репчатый 30 г;
Томаты в собственном соку 100 г;
Сыр фета 100 г;
Помидор 100 г;
Баклажан 150 г;
Смесь бразильских специй 3 г;
Перец чили 1 шт;
Масло растительное 20 мл;
Лук зеленый 10 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;
Приготовление:
1.Время приготовления - 30 минут Количество - 2 порции
2.Приготовление сальсы:
Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук и болгарский перец. На раскаленной сковороде обжаривайте нарезанные овощи на растительном масле 3 минуты (часть растительного масла оставьте).
3.Добавьте томаты в собственном соку. Готовьте 3 минуты. Доведите до вкуса солью и перцем, добавьте смесь бразильских специй.
4.Нарежьте свинину соломкой, обжарьте на растительном масле приблизительно 5-7 минут до готовности (до золотистой корочки).
5.Удалите из чили семена, нарежьте и добавьте к свинине.
6.Добавьте сальсу и прогрейте 2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
7.Нарежьте помидор кубиками среднего размера и добавьте к сальсе со свининой. Добавьте сыр Фета и перемешайте.
8.Нарежьте баклажан тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
9.Выложите обжаренными баклажанами форму.
10.Выложите внутрь салат и заверните баклажаны.
11.Перевернув форму, выложите на тарелку. Снимите форму. Украсьте зеленым луком.
12.Блюдо готово!
Приятного аппетита.
Дядя Миша 19:20 01.09.2014
Закуска из сыра с виноградом и фисташками.
Уже не за горами Новый год, все будут готовить свои любимые блюда и сегодня, я хочу поделиться с вами рецептом одной из моих любимых закусок из сыра с виноградом и фисташками. Она идеально подойдёт к шампанскому или вину и, я уверена, по достоинству займёт почётное место на вашем новогоднем столе!
Для приготовления закуски из сыра вам потребуется:
300 г сыра Филадельфия*;
200 г фисташек;
1 гроздь винограда**.
* - при необходимости можно заменить аналогами
** - желательно выбирать несладкие сорта винограда
Фисташки очистить.
Оставить горсть фисташек для "начинки", остальные измельчить.
Виноград тщательно вымыть, обсушить.
Аккуратно разрезать вдоль каждую виноградинку, извлечь косточки, если они есть, положить внутрь каждой - фисташку.
Приготовить творожный сыр. Заранее не вытаскивайте его из холодильника, иначе он будет плохо "лепиться". Влажными руками отщипнуть кусочек сыра, внутрь положить начинённую виноградинку и сформировать шарик.
Обвалять творожные шарики в измельченных фисташках и выложить на блюдо. Охладить в течение 30 минут в холодильнике и подавать к столу.
Налейте в бокал охлаждённое шампанское и наслаждайтесь вместе с любимыми людьми замечательной закуской из сыра с виноградом и фисташками!
Прекрасных вам праздников и приятного аппетита!
Дядя Миша 19:42 01.09.2014
Закусочный торт из профитролей.
Торт из профитролей приготовлен по мотивам французского десерта «Крокенбуш», только в закусочном варианте с нежнейшим кремом из сливочного сыра и семги. К Новому году и украшение соответствующее в виде новогодней елочки. С Новым годом!
Для приготовления закусочного торта из профитролей понадобится:
молоко - 250 мл;
масло сливочное - 50 г;
мука - 100 г;
творог - 100 г;
соль - щепотка;
яйца - 2 шт.
Для крема:
сыр сливочный – 200 г;
семга малосольная – 100 г;
творог жирный – 100 г;
перец - по вкусу;
укроп – 1 пучок;
зерна граната.
В кастрюлю вылить молоко, добавить сливочное масло, соль и довести до кипения.
Снять кастрюлю с огня, добавить муку, хорошо перемешать, вернуть кастрюлю на огонь. Прогревать, постоянно помешивая, пока тесто не скатается в ком.
Слегка охладить тесто, затем по одному добавить яйца, размешивая миксером до однородности. Затем добавить творог и снова мешать, пока тесто не приобретет однородную структуру и гладкость.
Противень застелить бумагой для выпечки и отсадить на него тесто при помощи кулинарного мешка или просто ложкой.
Выпекать профитроли при температуре 200 градусов 15 минут, затем температуру снизить до 170 градусов и печь еще 10 минут. Первые 20 минут духовку не открывать.
Для крема филе семги порезать кусочками и измельчить блендером.
Добавить сливочный сыр, жирный творог и растереть до однородной массы. По вкусу добавить перец.
С помощью кондитерского шприца наполнить кремом профитроли.
Выложить профитроли в виде елочки, скрепляя оставшимся кремом.
Украсить «елочку» из профитролей веточками укропа и зернами граната. Сверху укрепить звезду из вареной морковки. С Новым годом!
Дядя Миша 07:55 02.09.2014
Сельдь под помидорной шубкой.
Ингредиенты
Филе сельди соленой — 2 шт.
Отварной картофель — 2 шт.
Свежие помидоры — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый, петрушка — для украшения
Черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Картофель очистить и нарезать маленькими кусочками, выложить слоем на блюдо. Сверху порезанный тонкими полукольцами и промытый холодной водой лук.
Шаг 2 Филе сельди порезать небольшими кусочками и выложить на картофель с луком. Сделать сеточку из майонеза.
Шаг 3 Помидоры порезать также небольшими кубиками и выложить поверх сельди. Также смазать майонезом, разровнять ложкой, поперчить.
Шаг 4 Верхний слой украсить варенными яичными тертыми желтками, зеленым луком и петрушкой.
Приятного аппетита!
Дядя Миша 09:38 02.09.2014
Горячая закуска из бананов с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
- 4 шт. бананов одинаковой формы и размера
- 8 тонких ломтиков копчено-вареной ветчины (примерно 200 г.)
- 8 тонких ломтиков твердого сыра (примерно 150 г.)
Приготовление:
Бананы очистите от кожицы и разрежьте напополам.
Заверните очищенные бананы в тонкие ломтики ветчины и уложите в форму для запекания.
Сверху положите тонкие ломтики сыра и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте до расплавления сыра (примерно 10 минут).
Дядя Миша 10:29 02.09.2014
Рулетики из блинов с печенью трески.
Ингредиенты:
Печень трески 1 банка;
Перец болгарский 1/2 шт;
Яйцо вареное 2 шт;
Лук красный 1/4 шт;
Лук зеленый по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Соль по вкусу;
Блины готовые 5-6 шт;
Приготовление:
1.Время приготовления - 10 минут
2.Очень мелко порубите перец и лук и отправьте их на сковородку на 2-3 минуты.
3.Также мелко нарежьте зеленый лук и яйца и добавьте их к печени трески.
4.Хорошо все разомните.
5.Добавьте перец и лук, черный перец и соль - по вкусу. Выложите на блины и сверните рулетиками.
Приятного аппетита.
Дядя Миша 15:49 03.09.2014
"Овощные закусочные шарики"
Ингредиенты:
- Свекла - 2 штуки
- Морковь - 3 штуки
- Сыр маложирный - 100 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Чернослив - 50 грамм
- Орехи - 50 грамм
- Натуральный йогурт - 200 грамм
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Сварить морковь, свеклу до готовности. Охладить, почистить.
2. Яйца также сварить, остудить, почистить. Отделить белки от желтков.
3. Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две порции.
4. Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
5. К свекле добавить тертый яичный желток, йогурт.
6. К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока, йогурт.
7. Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха.
8. Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
9. Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного йогурта.
10. Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить йогуртом и зеленью. Поставить на полчаса в холодильник.
Вместо чернослива или грецкого ореха можно добавлять оливки.
Дядя Миша 10:16 04.09.2014
Салат "Облако".
Ингредиенты:
• Куриное филе - 400 г.
• Яйца - 3 шт.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Сыр - 150 г.
• Майонез - 300 г.
• Соль - по вкусу.
• Укроп - пучок.
Способ приготовления:
1) Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и нарезать мелко куриное филе.
2) Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
3) Огурцы, яблоко и сыр натереть на крупной терке.
4) Все перемешать, заправить майонезом, посолить.
5) Выложить салат на блюдо и посыпать укропом.
Приятного аппетита
Дядя Миша 12:28 04.09.2014
Яйцо в корзинке из бекона.
Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт
Бекон (или любая ветчина - по вкусу ) - 8 кусков
Сливочный сыр - 4 столовых ложки
Грибы - 1/2 стакана
Сливочное масло - 1 чайная ложка
Салями - 8 кусков
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1.На дно формочки выложите 2 куска салями.
2. Духовку нагрейте до 180 градусов. В сковороде на сливочном масле обжарьте грибы около 2 минут, посолите и поперчите.
Выложите немного грибов.
3. Заверните бекон (2 куска) по формочке. Положите немного сыра.
4. Разбейте яйцо. Посолите и поперчите.
5. Выпекайте 25-30 минут до готовности яиц (на Ваше усмотрение).