Теплый салат из молодой капусты.
Ингредиенты:
молодая капуста — 1/2 кочана
оливковое масло — 2 ст. л.
помидоры — 4 шт.
для заправки:
оливковое масло — 2 ст. л.
листья базилика
чеснок — 1 зубчик
морская соль — 1/2 ч. л.
перец
лимонный сок — 2 ч. л.
Способ приготовления:
Капусту крупно порезать. Разогреть масло на сковороде, выложить капусту, томить одну минуту. Выложить капусту в миску, добавить порезанные крупными дольками помидоры и порванный руками базилик. Отдельно в миске смешать оливковое масло, чеснок, соль, перец, лимонный сок, заправку взбить вилкой. Полить заправкой салат, перемешать, выложить в тарелку, подавать с ломтиками подогретого хлеба с отрубями.