Я готовлю такой Новогодний
салат из кальмаров и грибами
Ингредиенты:
Кальмары, 3 штуки;
Грибы, 300 граммов;
Картофель, 4 штуки;
Кукуруза, 1 банка;
Огурцы свежие, 2 – 3 штуки;
Зелень;
Соль, перец;
Растительное масло или постный майонез для заправки.
Картофель нужно отварить в мундире и дать ему остыть.
Кальмары сначала нужно почистить от пленки и пластин, затем сварить в чуть подсоленной воде и промыть.
Картофель нарезать кубиками, а кальмары соломкой.
Грибы можно взять маринованные из банки, но вкуснее будет, если свежие, например, шампиньоны нарезать ломтиками и пожарить вместе с луком.
Свежие огурцы можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Сложить в салатник кальмары, грибы, картофель, огурцы и добавить консервированную кукурузу.
Нарубить в салат свежей зелени, добавить соль и перец по вкусу. Заправляется салат растительным маслом или постным майонезом.