[Дядя Миша]

Куриные бедрышки с виноградным соусом.

Под таким же соусом можно приготовить любую часть курицы, курицу целиком или кролика.

4 порции, приготовление 40 мин.

Что нужно:

8 крупных филе куриных бедрышек

2 средние грозди белого винограда без косточек

3 см свежего корня имбиря

2 зубчика чеснока

150 мл белого сухого вина

2 ст. л. топленого масла

2 ст. л. меда

0,3 ч. л. молотой корицы

соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Натрите бедрышки солью и перцем со всех сторон, выложите на противень кожей вверх и поставьте в центр духовки на 20 мин.

2. Снимите виноград с веточек, крупный разрежьте пополам. Очистите чеснок и имбирь, нарежьте самой тонкой короткой соломкой. Разогрейте масло в сотейнике, обжарьте чеснок с имбирем, 1 мин.

3. Добавьте виноград, влейте вино и мед, приправьте корицей, солью и перцем, готовьте на среднем огне 15 мин.

4. Полейте виноградным соусом куриные бедрышки, запекайте еще 10–15 мин. Подавайте горячими.