Лепешки с овощами-гриль и моцареллой.
Что нужно:
4 пшеничные лепешки
1 средний кабачок или цукини
1 большой сладкий красный перец
1 большая красная луковица
5–6 шампиньонов
4 ст. л. соуса песто
4 шарика моцареллы
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
⠀
Что делать:
⠀
1. Нарежьте кабачки и грибы ломтиками толщиной 7 мм. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, разрежьте на дольки. Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 7–8 мм. Выложите овощи на противень, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом.
⠀
2. Разогрейте Мультипекарь REDMOND RMB-M601 с панелью гриль. При помощи кисточки смажьте панель растительным маслом и обжарьте овощи по 2–3 мин., они должны оставаться хрустящими. Переложите готовые овощи на доску, оставьте на 5 мин., а затем разрежьте на крупные кусочки.
⠀
3. Смажьте каждую лепешку соусом песто. На половину лепешки выложите немного моцареллы, затем слой овощей, снова моцареллу и накройте второй половиной лепешки.
⠀
4. Положите лепешки на гриль и жарьте, пока сыр не расплавится, 5 мин. Разрежьте лепешки на 3–4 куска и сразу же подавайте.