14.08. Суббота. Этап 1: Бургос. Кафедральный собор (ITT), 7,1 км
Бургос (Burgos, административный центр провинции Бургос, автономное сообщество Кастилия и Леон) в последний раз в 2015 году принимал старт и финиш этапа и это также была индивидуальная гонка с раздельным стартом, победителем тогда стал Том Дюмулин. В последний раз Вуэльта Испании стартовала с индивидуальной разделки в 2018 году.
Со старта велогонщики начнут подъем, который завершится на вершине 3-й категории Альто дель Кастильо (Alto del Castillo, отм. 942 м, набор высоты 130 м, протяженность 2,5 км, средний градиент 3,2%, максимальный градиент 10%), где расположена промежуточная отсечка времени на 2,5 км маршрута. Первый категорийный подъем на Вуэльте Испании-2021.
Лучший по времени на вершине подъема становится первым обладателем гороховой майки лидера горной классификации Вуэльты Испании-2021, фаворитом можно назвать Джулио Чикконе. Далее скоростной спуск протяженностью 1,3 км и равнинный участок протяженностью 3,3 км с длинными прямыми участками дороги, с 8 поворотами и дорожной архитектурой.
Таким образом, организаторы предложили для гонщиков разделку с пересечённым рельефом, проложенную по ходу часовой стрелки по вечерним улицам Бургоса. Повлияют на выступление и погодные условия, которые могут меняться во времени.
Последний велогонщик стартует в 20:22 (CET). Велогонщики стартуют с интервалом в 1 минуту. Лимит времени 35%. Фаворитами можно назвать олимпийского чемпиона Приможа Роглича и других.
Разрывы между лидерами могут достигать до 30 секунд. Победитель этапа становится первым обладателем красной майки лидера генеральной классификации Вуэльты Испании-2021, а также обладателем зеленой майки лидера классификации по очкам.