[Дядя Миша]

Фруктовый салат с бадьяновым сиропом.

Для китайцев десерт—это тарелка свежих фруктов,например,нарезанных ломтиками апельсинов.Я воспользовался этой идеей и придумал вот такой экзотический фруктовый салат,легкое и освежающее завершение ужина.Правил здесь нет никаких,поэтому меняйте состав салата по своему усмотрению,выбирая сезонные продукты.

На 4 порции

Ингредиенты:
200 г личи
1 крупное спелое манго
1 карамбола(обрезать концы)
1 крупная пиахайя
2 хурмы

Сироп с бадьяном:
75 г мелкого сахара
сок 1 лайма
2 звездочки бадьяна
150 мл воды

Для подачи(по желанию):
несколько листиков мяты(нашинковать)
маленькая горсть листьев кинзы

Способ приготовления:
Приготовьте сироп.Смешайте в кастрюле сахар,сок лайма,бадьян и воду,поставьте на средний огонь и варите 7—8 минут,до получения жидкого сиропа.Снимите с огня и полностью остудите.

Подготовьте фрукты:очистите и удалите косточки у личи и манго,очистите хурму.Нарежьте карамболу и манго ломтиками,а хурму и питахайю—дольками.

Красиво уложите фрукты на большое блюдо и сбрызните сиропом(возможно,весь сироп не понадобится;остатки можно хранить в холодильнике).Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Перед подачей можете посыпать фрукты нарезанной мятой и листьями кинзы.