[Дядя Миша]

Суп по-мароккански.

Состав:
1 банка плодов нута
1 ч.л. рапсового масла
1 лук, мелко нарезанный
2 головки чеснока
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. куркумы
2 чашки воды
4 чашки куриного бульона
1/2чашки коричневого риса
3 помидора, нарезанных
1/4 чашки томатной пасты
Соль
Сметана

1. Тушим
В большой кастрюле нагреваем масло, затем тушим до размягчения лук и чеснок. Добавляем перец и куркуму к луку. Перемешиваем.

2. Медленно варим
Добавляем плоды нута и бульон. Доводим до кипения, затем уменьшаем жар, закрываем крышкой и варим 15 минут.

3. Готовим
Добавляем коричневый рис, помидоры, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Доводим суп до кипения, затем уменьшаем температуру и медленно варим по крышкой 20 минут, пока суп окончательно не будет готов.