Овсяные пирожные "Тыковки".
Ингредиенты
на 12 пирожных:
Тесто для печенья:
135 гр. ржаной муки
30 гр. овсяных хлопьев
130 гр. коричневого сахара Демерара
150 гр. сливочного масла или арахисовой пасты
105 гр. молока.
Чечевичные тыковки:
270 гр. чечевичной муки
150 гр. арахисовой пасты
90 гр. кленового сиропа или меда
Примечание
Для теста я использовал арахисовую пасту, за счет чего оно получилось очень ароматным, но вместо него можно добавить сливочное масло. Сами тыквы сделаны из чечевичной муки, которую я сделал сам в кофемолке, красная чечевица идеально молится в муку. По текстуре они напоминают марципан!