Показать сообщение отдельно
Непрочитано 18.01.2021, 17:33   #623
Дядя Миша
Администратор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 65
Сообщений: 24,228
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Солянка с уткой.



Для приготовления 4 порций нужно:

400 г лука
100 г масла оливкового
550 г огурцов солёных с рассолом
250 г томатной пасты
110 г оливок, без косточки
110 г маслин, без косточки
150 г бекона
3 л бульона утиного
400 г окорока варёно-копчёного
250 г утиного филе
110 г мелких каперсов, без соли
по 15 г соли, свежемолотого чёрного перца и сахара
лимонный сок

Лук нарежьте тонкой соломкой и обжарьте.
Огурцы порежьте ломтиками и припустите в воде с добавлением рассола.
Томатную пасту пассируйте на оливковом масле.
Измельчите оливки и маслины, а также бекон. Обжарьте смесь на оливковом масле.
Утиный бульон доведите до кипения, добавьте в него все подготовленные ингредиенты плюс нарезанный окорок и филе и каперсы. Варите 15 мин. Приправьте солью, перцем и сахаром. Добавьте сок лимона. Дайте настояться 20-30 мин. Подавайте горячей.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата