Оцените у меня
рецепт каннеллони.
Каннеллони по-неаполитански
Нашинковать луковицу и зубчик чеснока, спассеровать их на оливковом масле. Нарезать мелкими кубиками баклажан, цуккини и перцы, слегка их обжарить. Все смешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарубленные листочки базилика и накрыть крышкой. Тушить на слабом огне в течение 10 мин, затем снять крышку и продолжить приготовление на сильном огне в течение 5 мин. Снять с огня, слегка остудить. Нарезанный кубиками сыр «Скаморца» (нежный копченый сыр типа «Сулугуни») и 2 ч. ложки мелко натертого сыра «Пармезан» добавить в приготовленную смесь, все перемешать.
Слегка отварить трубочки каннеллони, слить воду и остудить под холодной водой. Установить их вертикально в глубокую смазанную маслом форму и наполнить приготовленными овощами с сыром. Посыпать сверху оставшимся сыром «Пармезан» и запекать в духовке, разогретой до 180° C, примерно 15 мин. Готовые каннеллони можно украсить листочками базилика. Подавать на стол горячими.
Продукты
каннеллони 400 г
баклажан 1 шт.
цуккини 3 шт.
перец красный сладкий 1 стручок
луковицы 1 шт.
чеснок 1 зубчик
базилик 1 пучок
сыр копченый «Скаморца» 200 г
сыр пармезан 3 ч. ложки
масло оливковое 4 ч. ложки
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу