[Дядя Миша]

Рулеты из кабачков с сырокопченым мясом и сыром.

Ингредиенты:
-3 кабачка,
-150-200 г тонко нарезанного сырокопченого мяса ,
- 200 г твердого сыра,
-4 ст.л. сливок 20%,
- полпучка петрушки,
-1-2 ст.л. панировочных сухарей,
- соль,
- перец, раст.масло.

Кабачки нарезать тонкими, длинными ломтиками и обжарить в раст. масле, посолить. Сыр нарезать длинными брусочками. На каждый ломтик кабачка выкладывать ломтик мяса, на него пару брусочков сыра. Завернуть кабачок с мясом в рулетик и, если нужно, скрепить зубочисткой.
Смешать сливки с петрушкой и сухариками. Кабачки разложить на блюде для запекания, полить каждый сливочным соусом и запекать 5-7 мин. под грилем.