[Дядя Миша]

Маринованный карп.

Очень вкусная рыбка,идеальное дополнение к отварному,жареному картофелю.Безумно вкусен и сам маринад,в котором мариновалась рыбка.
Ингредиенты:
4 свежих карпа(чистый вес 1 кг)
5 крупных луковиц
2 лавровых листа
2-3 шт гвоздики
3-5 шт душистого перца
0,5 ч.л кориандра(в зернах)
0,5 ч.л горчицы(в зернах)
1 ч.л смеси перцев(белый,черный,розовый,зеленый),можно просто заменить на 5-7 шт горошин черного перца
Для маринада:
100 мл уксуса 9%
100 мл растительного масла(рафинированного)
1,5 ст.л соли
3 ст.л сахара
3 ст.л томатной пасты
Рыбу очистить,нарезать на кусочки,лук колечками.Ингредиенты маринада перемешать,добавить кусочки рыбы и лук.Поставить гнет(рыба пустит сок,и покроется полностью маринадом),оставить на ночь при комнатной температуре,а затем убрать в холодильник.Готова через 3-4 суток,но чем больше стоит тем становится ещё более вкусной.
Приятного аппетита!!!