[Дядя Миша]

Лосось от Хью Джекмана.

Что требуется:

Филе лосося – 700 г
100 мл оливкового масла
2 ст л. темного кунжутного масла
2 ст.л. белого рисового уксуса
2 ст.л. коричневого тростникового сахара
2 ст.л. светлого соевого соуса
2 ч.л. чесночной пасты
1 ст.л. имбирной пасты
2 ст.л. семян кунжута
4 стрелки зеленого лука
Для пряного соуса

50 мл меда
1 ч.л. семян кунжута, поджаренных на сковороде без масла до коричневого цвета
1 ч.л. светлого соевого соуса
½ ч.л. имбирной пасты
½ ч.л. чесночной пасты
Как готовить:

Выстелите форму для запекания алюминиевой фольгой. Смажьте маслом.
Смешайте в емкости оливковое масло, темное кунжутное масло, соевый соус, имбирную и чесночную пасты, уксус, тростниковый сахар.
Обмажьте полученным маринадом филе лосося, поместите его в пакет и поставьте в холодильник минимум на полчаса.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите филе лосося на фольгу и запекайте 15 мин.
Смешайте ингредиенты для соуса. Полейте на теплое филе лосося.
Сервируйте, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.