Карпаччо из сыра с инжиром.
200 г тонко нарезанного мягкого сыра с белой и голубой плесенью (например, бри и рокфора)
4-5 свежих плодов инжира
небольшие листики салата
оливковое масло extra virgin
свежемолотый черный перец
зерна граната
Разложите сыр по тарелкам. Нарежьте инжир на тонкие кружочки и выложите на сыр. Украсьте листиками салата, сбрызните оливковым маслом, приправьте черным перцем и посыпьте зернами граната.
Подавайте со свежим хрустящим хлебом.