[Дядя Миша]

Луковые котлеты.

Ингредиенты:
-8-10 луковиц
-1,5 стакана муки
-1 морковь
-1 картофелина
-по пучку укропа, петрушки и сельдерея
-100 мл растительного масла
-соль и специи.

Приготовление:
1. Лук очистить, нарезать соломкой, залить кипятком на 5-7 минут.
2. Слить воду, добавить к луку муку.
3. Зелень нарезать.
4. Сырые картофель и морковь натереть на крупной тёрке.
5. Добавить к луку зелень, картофель, морковь, растительное масло, соль, специи по вкусу, всё перемешать.
6. Котлеты жарить, как оладьи, обжаривая с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые котлеты складывать в другую сковороду на малом огне под крышку, чтобы дошли (минут на 20).