БОРЩ БОЯРСКИЙ В ГОРШОЧКАХ.
Ингредиенты:
✔ Говядина 200 г
✔ Свинина 200 г
✔ Курица 200 г
✔ Свекла 2 шт
✔ Морковь 1 шт
✔ Лук репчатый 1 шт
✔ Сало 50 г
✔ Чеснок 3-4 зубчика
✔ Томат-паста 1,5 ст.ложки
✔ Уксус 2 ст.ложки
✔ Мука 1 ч.ложка
✔ Соль, перец, лавровый лист
✔ Мясо с костью на бульон.
Приготовление:
Ставим вариться бульон из кусочка говядины с костью.
А в это время нарезаем свеклу соломкой
И тушим ее с добавлением уксуса и маленького количества воды под крышкой
Когда свекла уже почти готова, добавляем томат-пасту и еще чуть потушим
Нарезаем мясо соломкой.
Лук с морковкой нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки добавим муку.
Сало нарезаем мелкими кусочками и растираем вместе с чесноком.
Наполняем горшочки подготовленными продуктами , добавляем специи, заливаем бульоном.
Ставим в духовку и доводим до готовности.
Приятного аппетита