[Дядя Миша]

Тыква фаршированная.

Время приготовления - 2 часа.
Тыква-примерно полтора килограмма, полстакана риса, сливочное масло-150 г, полстакана изюма, три четверти стакана алычи, 3-4 крупных яблока, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка корицы.

Тыкву помыть, срезать верхнюю часть и вырезать мякоть. Тыквенную мякоть мелко покрошить, затем добавить сваренный до полуготовности рис, изюм, алычу без косточек, очищенные от кожуры и сердцевины и нарезанные мелкой соломкой яблоки, сахар, масло, корицу. Все ингредиенты хорошо перемешать, и заполнить полученным фаршем тыкву.

Закрыть заранее срезанной верхушкой, положить на железный лист и выпекать в духовом шкафу в течение 120 минут. Подавая к столу, тыкву разрезать на 5-6 частей и полить растопленным маслом.