[Дядя Миша]

Аблескивер.

Рецепт приготовления датских блинчиков аблескивер. Блюдо датской кухни понравится всей вашей семье.

Описание приготовления:
В чистой стеклянной или металлической миске взбить яичные белки электрическим миксером до густой пены. Отложите в сторону.
Смешать муку, разрыхлитель, соль, соду, сахар, яичные желтки, растопленное сливочное масло и пахту и взбить до получения однородной массы. Аккуратно ввести яичные белки.

Положите по 1 столовой ложке растительного масла в каждое углубление формы для аблескивер и поставьте на огонь, пока нагреется. Налейте примерно 2 столовые ложки теста в каждую формочку. Как только по краю начнут появляться пузырьки, нужно быстро вращать (датские повара используют спицы, но вилка тоже подойдет). Продолжать готовить, превращая, чтобы не подгорело.

Ингредиенты:
яичных белка — 2 Штуки
муки — 2 Стакана
разрыхлителя — 2 Чайных ложки
белого сахара — 1 Ст. ложка
соды — 1/2 Чайных ложки
соли — 1/2 Чайных ложки
яичных желтка — 2 Штуки
растопленного масла — 4 Ст. ложки
пахты — 2 Стакана
растительного масла для жарки — 1 Стакан

Количество порций: 30