Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Белый амур жареный.

Люблю я жареную рыбу. А этот рецепт прост, а белый амур очень вкусен. Рекомендую

Продукты (на 6 порций)
Белый амур – 1 шт. (1-1,2 кг)
Мука (для панировки) – 0,5 стакана
Уксус 9% - 2 ст. ложки
или лимонный сок - 2 ст. ложки
Масло растительное (для жарки) – сколько уйдет
Соль – по вкусу

Как приготовить жареного белого амура:

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать плавники Хорошо очистить брюшную полость от пленки, тщательно промыть.
Порезать рыбу на порционные куски. Посыпать солью и взбрызнуть уксусом. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут для просолки.
Разогреть сковороду. Рыбу обвалять в муке.
Налить в сковороду масло. В горячее масло выложит подготовленную рыбу. Жарить на среднем огне до золотистого цвета, затем перевернуть и также жарить с другой стороны.
Жареный белый амур готов. Подавать жареного амура с любимым гарниром.
Приятного аппетита!