[Дядя Миша]

Перловый салат.

Ингредиенты:
Болгарский перец - 1 небольшой
Огурец - 1 шт
Петрушка - 1 ст.л.
Красный лук - 1 небольшая шт.
Перловая крупа - 1 стакан
Лимонный сок - 1 ст.ложка
Растительное масло - 1 ст.ложка
Соль
Перец
Тофу - по желанию

Приготовление: перловую крупу отварить, остудить. Овощи нарезать мелкими кубиками, смешать с перловкой, посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком, посыпать зеленью, перемешать. Можно в блюдо добавить немного тофу.
Приятного аппетита!