ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО.
● 15 шт. куриных крылышек
● соль,перец
● растительное масло
● чили-соус
● 1 стакан муки
● уксус
● 0.5 ч. ложки вустерширского соуса
● 0.5 ч. ложки кайенского перца,
● 0.5 ч. ложки чесночного порошка
Приготовление:
Каждое крыло разрезать на 3 части, самую маленькую часть убрать в сторону (может пригодится для бульона).
Крылышки промыть, обсушить, сложить в большую миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку чили-соуса. Хорошенько перемешать.
В большой полиэтиленовый пакет всыпать 1 стакан муки. Туда же добавить крылышки, закрыть пакет и хорошенько потрясти. Смотрим, чтобы все крылышки были покрыты тонким слоем муки и не оставалось влажных мест.
Крылышки выложить на смазанный растительным маслом противень и отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут.
Через 30 минут достать крылья из духовки, перевернуть на другую сторону и отправить назад ещё на 30 минут.
Тем временем займёмся соусом.
В небольшую кастрюльку добавить 50 мл чили-соуса, 60 г. сливочного масла, 1 ст. ложку 5% уксуса, 0.5 ч. ложки вустерширского соуса, 0.5 ч. ложки кайенского перца, 0.5 ч. ложки чесночного порошка, если покажется недостаточно перченым, добавить пару капель табаско. Поставить на огонь и довести до кипения.
Готовые крылышки переложить в большую миску, полить соусом и аккуратно перемешать.
Переложить на противень и прогреть в духовке ещё минут 5.
Дадим им немного остыть, и можно приступать!
Приятного аппетита!