[Дядя Миша]

Салат «Молдова»

Кукуруза консервированная - 100 г; грибы сушеные - 30 г; морковь отварная - 1 штука; лук репчатый - 1 штука; зелень укропа - 15 г; яйцо - 1 штука; майонез - 150 г.

Сушеные грибы промыть, отварить до готовности, нарезать соломкой, отварную морковь - ломтиками, и смешать с консервированной кукурузой, измельченным репчатым луком, сваренными вкрутую и мелко нарубленными яйцами. Салат посолить и перемешать.

При подаче полить майонезом и посыпать укропом.

Подсказка
Грибы солят вареными и сырыми. Сырыми засаливают рыжики, белые грибы, грузди, волнушки, чернушки и свинушки. Волнушки и чернушки предварительно вымачивают в холодной воде 4 дня, грузди - 2-3 дня.
Морковь очищают и нарезают непосредственно перед варкой и варят обязательно под закрытой крышкой при слабом кипении.