Рыба, запеченная в духовке.
Рецепт болгарского рыбного блюда с овощами, зеленью и специями.
Описание приготовления:
Подготовьте рыбу, предварительно почистив ее, и сбрызните лимонным соком, после чего оставьте ее минут на 30. лук нарежьте кольцами, а затем спассеруйте его в большом количестве масла. Туда же добавляются морковь, нарезанная соломкой, и сельдерей, после чего все вновь обжаривается. В полученную массу, после ее готовности, отправьте чеснок, помидор и специи, а затем перемешайте.
Овощи выкладываются в форму, сверху кладется замаринованная в лимоне рыба и сбрызгивается остатками масла. Сюда же влейте немного горячей воды и поставьте запекаться. Непосредственно перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Ингредиенты:
рыба — 1000 Грамм
масло растительное — 4-6 Ст. ложек
лук репчатый — 150 Грамм
корень сельдерея — 1 Ломтик
морковь — 100-200 Грамм
лимон — 1/2 Штуки
помидоры — 3 Штуки
чеснок — 3-4 Зубчиков
лавровый лист — 1/2 Штуки
перец черный — 2-3 Штук ( горошины)
соль — - По вкусу
Количество порций: 6