Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно - Кухня народов мира(Западная и Восточная Европа)

Завиванец с лимоном.

Рецепт приготовления очень вкусного десертного рулета по-болгарски.

Описание приготовления:
Чтобы изготовить начинку для рулета, пропустите лимоны через мясорубку, а затем смешайте их со стаканом сахара и прогрейте. Натрите на мелкой терке морковку и перемешайте с лимоном.

Тесто месится из муки, яйца, сметаны, масла и сахара, который остался. Консистенция должна быть не слишком крутой. После того, как вы замесили, оставьте тесто на 2 часа, накрыв салфеткой.

После готовности раскатайте его, смажьте яичными белками по всей площади. По средине коржа выложите лимонно-морковную начинку и скатайте тесто рулетом. После снова смажьте его белком и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200 С.
Готовый завиванец остудите, а затем украсьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:
мука пшеничная — 300 Грамм
сметана — 1/2 Стакана
яйца — 2 Штуки
морковь — 2 Штуки (вареная )
масло сливочное — 2 Ст. ложки
белки яичные — 2 Штуки
лимоны — 2 Штуки
сахар — 250 Грамм

Количество порций: 6