Дорадо, запеченная с овощами и имбирем.
Ингредиенты:
2 тушки дорадо
1 небольшой сладкий перец
1 небольшой кабачок цукини
3 см очищенного корня имбиря
1 стебель сельдерея
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
соль
Приготовление:
1. Овощи нарезать тонкой соломкой.
2. Разогреть в сковороде масло, добавить сельдерей, через минуту остальные овощи. Пассеровать.
3. Имбирь натереть на терке и добавить к обжаренным овощам, посолить.
4. Рыбу выпотрошить и очистить от чешуи. Сделать надрезы и натереть солью. В брюшко выложить овощи, сбрызнуть маслом и лимонным соком.
5. Запекать на пергаменте при 200 гр 30 минут.
Приятного аппетита)