Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно - Кухня народов мира(Западная и Восточная Европа)

Баклажаны по-венски.

Если вы любитель баклажанов, очень советую познакомится с моим рецептом приготовления этих замечательных овощей. Баклажаны запекаются с помидорам и сыром, выглядит очень привлекательно!

Описание приготовления:
Представляю простой рецепт приготовления баклажанов по-венски. Готовится все абсолютно несложно. Баклажаны режем кружочками и солим, затем поливаем чесночной водой. Запекаем в духовке с сыром и помидорами. Специи у меня простые - соль, перец. Желаете еще специй? Пробуйте, экспериментируйте. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты:
Баклажаны — 2 Штуки
Помидоры — 5 Штук
Чеснок — 5 Зубчиков
Сыр твердый — 500 Грамм
Масло растительное — По вкусу
Петрушка — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Баклажаны по-венски"

Баклажаны режем кружочками, солим и даем так постоять 15 минут. Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Сверху выложите кружочки баклажанов.
Чеснок измельчите и залейте небольшим количеством кипятка. Чесночной водой смажьте баклажаны.
Сверху натрите сыр и присыпьте перцем.
На сыр выкладываем помидорки, порезанные кружочкам, солим.
Запекаем 25 минут, температура 180 градусов.
Остывшее блюдо выкладываем на тарелку и присыпаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!