Английский суп с моллюсками.
Рецепт приготовления английского чаудера с морскими моллюсками. Это очень вкусный суп на зимние холодные дни. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
1) Положить нарезанный бекон в большую кастрюлю (на среднем огне). Жарить до золотистого цвета. Добавить репчатый лук и варить 5 минут. Залить водой, добавить картошку, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить 15 минут без крышки.
2) Залить смесь молока и сливок и добавить топленое масло. Вынуть из воды моллюски и дать стечь оставшейся воде, добавить в суп вместе с половиной бульона. Варить 5 минут, но не доводить до кипения.
Ингредиенты:
бекон — 4 Ломтика
репчатый лук — 11/2 Чашки
вода — 11/2 Чашки
картошка — 4 Чашки
соль — 11/2 Чашки (молотый перец по вкусу)
смесь молока и сливок — 3 Чашки
топленое масло — 3 Ст. ложки
банки морские молюски с бульоном — 2 Штуки
Количество порций: 8