Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Винегрет с кальмарами.

Винегрет - это полезный и вкусный салат. А разных рецептов винегрета - великое множество. Как вам винегрет с кальмарами?

Продукты (на 6 порций)
Кальмары - 400 г
Картофель отварной - 3 шт.
Свекла отварная - 1-2 шт.
Морковь отварная - 1-2 шт.
Огурцы маринованные – 1-2 шт.
Капуста квашеная – 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Для соуса:
Растительное масло - 3-5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Уксус 9% - 1-2 ст. ложки
Сахар - 0,5-1 ч. ложка
Перец - 1 щепотка

Как приготовить винегрет с кальмарами:
Вымыть и отварить овощи в кожуре до готовности: свеклу - 40-60 минут, картофель и морковь - 20-30 минут.
Вскипятить чайник. Кальмары залить в кастрюле или казане кипятком и варить 1-2 минуты. Остудить, почистить и нарезать соломкой.
Огурцы маринованные или кислые нарезать кубиками.
Капусту квашеную промыть (если есть необходимость) и отжать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Свеклу очистить и нарезать кубиками.
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать мелко кубиками.
Все ингредиенты сложить в миску. Сделать соус из указанных продуктов - просто их смешать. Заправить винегрет с кальмарами соусом, хорошо перемешать.
Винегрет с кальмарами готов.
Приятного аппетита!