[Дядя Миша]

ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ.

Попробовав эти помидорки один раз, непременно захочется ещё! Может дело в морковной ботве, а может в несколько необычном - сладком - маринаде, но нравятся они абсолютно всем.

Ингредиенты:
томаты - по размеру банки;
морковная ботва - 1-2 веточки;
вода - 1 литр;
сахарный песок - 4 ст. ложки;
соль - 1 ст. ложка;
столовый уксус 6% - 70 г

Моем банки и помидоры. Каждую помидорку прокалываем зубочисткой или шпажкой, тогда при нагревании воздух из них свободно выходит и помидорки не лопаются. Кто-то посчитает это лишним, но я делаю так всегда (даже если консервирую два ведра), хороший внешний вид - уже полдела.
Укладываем в банки помидоры вперемешку с морковной ботвой - те самые хвостики, "коса на улице", которые обычно выбрасываются. На 1 литр объема 1-2 шт. ботвы. НИКАКИХ ДРУГИХ СПЕЦИЙ! Этот рецепт не для проявления инициативы!

Заливаем кипящей водой, даем постоять практически до остывания (а можно и до остывания).
Сливаем воду, на 1 литр жидкости добавляем 4 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли, 70 г столового уксуса (6%). Покипит минутку, заливаем помидорки, закатываем, переворачиваем до остывания. Можно закутать одеялом, но это кто как привык...

Вкуснейшие, нежнейшие помидорки готовы! Приятного аппетита!