[Дядя Миша]

Пицца-Fresh с сырными краями.

Ингредиенты:
2 стакана муки
1 ч.л сухих дрожжей
1,5 ч.л соли
1,5 ч.л сахара
3-4 ст.л растит. масла
300 мл воды
- В просеянную муку вмешать дрожжи, соль, сахар и масло.
- Постепенно добавить теплую воду, количество воды указано примерно, может быть ее понадобится чуть меньше, или чуть больше.
- Месить 5-10 минут. Тесто должны быть пластичным и достаточно крутым.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 2 часа в теплом месте.
После этого обмять тесто, разделить его на 2-3 части. Раскатать тонко, переместить на бумагу для выпечки.
По краю теста выложить моцареллу (натертую или брусочками)
...и защипать края к центру.
- Смазать поверхность пиццы томатной пастой или домашней неострой аджикой.
Обсыпать тертым сыром - пармезан-моцарелла, добавить кусочки бекона (по желанию).
- Запечь при 180* 15-20 минут.
- На еще горячую пиццу выложить овощной микс - томаты, паприка, огурцы, красный лук и маслины. Обсыпать тертым пармезаном.