Пряная жареная курица со спаржей.
- 1 ст. л. растительного масла
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезать
- лук-шалот – 2 шт., мелко нарезать
- 225 г. филе куриной грудки, нарезать на небольшие кусочки
- 12 средних побегов спаржи, срезать концы
- 2 чашки нарезанных грибов
- 1 ч. л. семян кунжута
- 1 ч. л. кунжутного масла
Для соуса:
- 1 ½ ст. л. сахара
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ½ ст. л. рисового уксуса
- 1 ½ ст. л. острой чили-пасты кочхучжан
Способ приготовления:
- Кладём все ингредиенты соуса в миску и хорошо перемешиваем.
- В большую сковороду добавляем растительное масло, чеснок и лук-шалот, обжариваем на сильном огне в течение 1 минуты.
- Добавляем курицу, обжариваем, периодически помешивая в течение 5 минут, до готовности мяса.
- Добавляем грибы и спаржу, хорошо перемешиваем, готовим 3 минуты.
- Добавляем соус (Шаг 1), хорошо перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой, готовим в течение 2 минут.
- Добавляем кунжутное масло и семена кунжута, хорошо перемешиваем. Подаём в горячем виде.