Курица, запеченная в соли.
Вы не узнаете, какой получается курица, запеченная в крупной соли, пока не приготовите и не попробуете это удивительно простое и такое вкусное блюдо. Этот рецепт стоит взять в свою копилку.
Ингредиенты
1 тушка курицы
5-6 долек чеснока
1 лимон или лайм
2-3 ст. ложки орегано
1-1,5 кг крупной соли
Способ приготовления
Промываем и обсушиваем тушку курицы.
Измельчаем чеснок, добавляем к соли, сюда же высыпаем орегано и все перемешиваем.
В форму для запекания или на противень насыпаем слой соли толщиной 10-15 мм, кладем на него курицу грудкой вверх.
У вымытого лимона надрезаем по кругу кожицу и помещаем внутрь курицы.
Засыпаем-облепляем курицу плотным слоем соли, если она осыпается - можно чуть-чуть увлажнить ее.
Запекаем около 1,5 часов в духовке, нагретой до 180°.
Разбиваем слой соли - и вот она, румяная и очень вкусная курица, которая доставила нам столь мало хлопот.