[Дядя Миша]

Курица с изюмом.

Подсолнечное масло 3 столовые ложки
Куриные окорочка без шкуры 6 штук
Луковица 1 штука (нарезать)
Лавровый лист 5 штук
Корица 2 палочки
Кардамон 6 стручков (слегка раздавить)
Греческий йиогурт или сметана 250 мл
Свежий кориандр 20 г (нарезать стебли и листья)
Паста карри 4 столовые ложки
Изюм 85 г
Нагреть духовку до 160−180 градусов. Нагреть 1 столовую ложку подсолнечного масла в большой сковороде. Выложить на нее окорочка и жарить 7−10 минут до золотистого цвета с обеих сторон, вынуть из сковороды.
Обжарить лук с лавровым листом и специями в оставшемся от курицы масле в течение 5 минут до мягкости и золотистого цвета. Снять с огня и положить в эту смесь окорочка.
Смешать сметану, кориандр, пасту карри и изюм,залить этим составом окорочка. Переместить все в жаропрочную посуду, накрыть сверху и готовить в духовке в течение 30 минут до тех пор, пока мясо не станет легко отходить от кости.