Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Куриный кебаб.

Греческий йогурт или сметана 150 мл
Смесь пряностей масала или другая по вкусу 2 столовые ложки
Листья кориандра (кинзы) горсть
Сок 1 лимона (лайма)
Щепотка цедры лимона
Куриные грудки без костей и кожи 4 штуки
Для салата

Помидоры черри 250 г
Красная луковица 1 штука
Огурец 1 штука
В большой миске смешать йогурт или сметану со смесью приправ, половину мелко нарезанной зелени кориандра, половину сока лимона или лайма и цедру. Все хорошо перемешать. Куриные грудки разрезать каждую на 6 кусочков. Перемешать кусочки с полученной смесью и оставить на 30 минут (убрать в холодильник, закрыв крышкой), если, конечно, у вас есть такая возможность, если возможности нет, то можно и не замариновывать так долго.
Кусочки курицы нанизать на 8 шампуров и готовить на гриле, барбекю или на сковороде до готовности, переворачивая.
В это время смешать ингредиенты для салата (помидоры разрезать на четвертинки, луковицу мелко порезать, огурец порезать кубиками), добавить остатки сока лимона, кориандр и приправить.
Подавать готовый кебаб с салатом, украсив листочком кориандра.