[Дядя Миша]

Жаркое с грибами и мидиями.

Ингредиенты

Мидии - 200 г.
Шампиньоны свежие - 250 г.
Сливочное масло - 50 г.
Растительное масло - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 3 ст.л.
Сыр твердый - 100 г.
Зеленый лук - несколько перьев
Соль, смесь пяти перец - по вкусу.
Способ приготовления

Шаг 1 Шампиньоны тщательно помыть и крупно порезать.
Шаг 2 Сковороду поставить на огонь, добавить растительное масло. Как только масло нагреется, добавить нарезанные шампиньоны и сливочное масло.
Шаг 3 Обжарить грибы на большом огне до румяной корочки. Добавить по-вкусу соль и смесь пяти перцев.
Шаг 4 Добавить в сковороду мидии и жарить 3 минуты.
Шаг 5 Зеленый лук помыть и порезать кольцами.
Шаг 6 Добавить в сковороду зеленый лук, измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр и сметану. Все хорошо перемешать.
Шаг 7 Убавить огонь до среднего и тушить еще 3 минуты.
Приятного аппетита!