Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Овощное соте с рисом.

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Брокколи - 200 г.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень петрушки - 1 пучок
Соль - по вкусу.
Для гарнира:
Рис - 200 г.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 2 литра.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления

Шаг 1 Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами.
Шаг 2 Морковь почистить и порезать тонкими ломтиками.
Шаг 3 Брокколи разобрать на соцветия, которые промыть под проточной водой. Если соцветия большие, разрезать на две части.
Шаг 4 Болгарский перец очистить от семян и порезать крупными кубиками. Такими же кубиками нарезать кабачок.
Шаг 5 Большую сковороду поставить на огонь, добавив немного растительного масла. Как только масло прогреется, выложить в сковороду лук и обжарить его до прозрачности.
Шаг 6 Добавить к луку морковь и обжарить до румяности.
Шаг 7 Выложить в сковороду соцветия брокколи.
Шаг 8 При постоянном помешивании обжаривать еще минут десять. Добавить в сковороду порезанный кабачок и обжаривать еще пять минут.
Шаг 9 Чеснок очистить и раздавить широкой частью ножа.
Шаг 10 Мелко покрошить чеснок и добавить его к овощам. По-вкусу посолить соте.
Шаг 11 Убавить огонь до минимального и тушить без крышки еще 10 минут. В готовое соте добавить свежую зелень петрушки.
Шаг 12 В качестве гарнира подать рис, отваренный в подсоленной воде с добавлением растительного масла.
Приятного аппетита!