[Дядя Миша]

Помидоры в кляре.

Ингредиенты

Помидоры черри - 8-10 шт.
Растительное масло - 2 стакана
Сметана - 3 ст.л.
Базилик - 6 листиков
Для кляра:
Мука пшеничная - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Мускатный орех тертый - 0,25 ч. ложки
Зелень укропа рубленая - 1 ст.л.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления

Шаг 1 Приготовить кляр. Отделить яичные белки от желтков. В муку добавить яичные желтки, молоко, соль, мускатный орех и перемешать. В конце замеса ввести зелень, далее добавить взбитые яичные белки. Все хорошо перемешать.
Шаг 2 Помидоры с помощью вилки обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Шаг 3 Обсушить на бумажной салфетке.
Шаг 4 При подаче полить сметаной и украсить листиками базилика.
Приятного аппетита!