[Дядя Миша]

Запеченная фаршированная голень индейки.

Необходимо: на 1 голень: болгарский перец(зеленый) — 1 шт.,адыгейский сыр — 100 г,приправа для курицы — 1 ч.л.,горчица — 1 ст.л.,кетчуп — 2 ст.л.,чеснок — 2 зубка,зелень — по вкусу,соль и перец — по вкусу,оливковое масло — 2-3 ст.л.
Приготовление: Перец очистить от семян и мелко нарезать кубиками.
Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень измельчить и смешать с перцем,чесноком и сыром.
Голень индейки натереть солью и приправой для куриного мяса.
Сделать надрезы вокруг кости в мякоти голени и начинить смесью из перца, чеснока и сыра.
Смешать горчицу с кетчупом и этой смесью натереть голень индейки. Дать постоять в маринаде, пока разогревается до 180 °С духовка.
Голень индейки накрыть пергаментом и отправить в духовку запекаться на 35 минут.
После снять фольгу для того, чтобы образовалась румяная корочка, и выпекать до готовности еще в течение 15-20 минут.Приятного аппетита!