[Дядя Миша]

ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ.

Ингредиенты:

● Голень куриная 6 шт;
● Морковь 1 шт;
● Лук красный 1/2 головки;
● Чеснок 2 зубчика;
● Соус соевый 3-4 ст.л.;
● Сметана 3 ст.л.;
● Майонез 1 ст.л.;
● Оливковое масло 1 ст.л.;
● Горчица французская 1 ч.л.;
● Карри 1 ч.л.;
● Укроп (сушеный) 1 ч.л.;
● Соль по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 50 минут
2.Голени промойте холодной водой, удалите кожу (по желанию, без неё получается менее жирный вариант этого блюда).

Для маринада смешайте соевый соус, майонез, горчицу в зернах, карри, пропущенный через пресс чеснок.

Маринуйте голени в течение 10 минут в этом маринаде. 3.Морковь крупно нарежьте. Красный лук нарежьте полукольцами.
4.Маринад слейте, к замаринованным куриным голеням добавьте лук и морковь. Обжарьте голени в течение 3-5 минут с добавлением небольшого количества растительного или оливкового масла.
5.Сметану разведите в 200 мл холодной воды, добавьте немного сушеного укропа и перемешайте.
6.Залейте этим сметанным соусом голени, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите голени 10-15 минут на медленном огне. 7.Подавайте тушеные куриные голени с любым гарниром на ваш выбор, например, с макаронами, обильно полив сметанно-овощным соусом, который образовался в процессе тушения мяса.