Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Суп томатный Паркуэлло.

ИНГРЕДИЕНТЫ
креветки королевские очищенные 50 г
кальмар очищенный 50 г
помидор 200 г
лук репчатый 20 г
перец болгарский красный 20 г
сельдерей стебель 10 г
кукуруза консервированная сладкая 15 г
чеснок 5 г
бульон рыбный 150 мл
вино белое сухое 40 мл
кинза 3 г
масло растительное для жарки 50 мл
соль / перец – по вкусу
рыбные кости 400 г
вода 1 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1
Рыбные кости без филе залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить морковь, лук 1 час.
Красный перец, лук и чеснок порезать кубиками.
Сельдерей нарезать длинной соломкой.
Кальмар нарезать на полоски вдоль.
Помидор нарезать на крупной терке.
чистить креветки.
Шаг 2
Обжарить в масле лук, перец и сельдерей.
Добавить туда кальмар, затем креветки.
Влить белое вино, довести до кипения и добавить бульон, посолить, поперчить.
Добавить тертый помидор и варить все три минуты.
В конце добавить кинзу.