Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Шопский салат.

71 ккал на 100 гр

Ингредиенты (на 4 порции):
- перец болгарский - 500 гр
- помидоры - 300 гр
- Огурцы - 150 гр
- сыр брынза - 150 гр
- лук репчатый - 100 гр
- петрушка рубленая - по вкусу
- оливки по желанию
Для заправки:
- масло оливковое - 20 гр
- соль - по вкусу
- уксус бальзамический 30 гр

Способ приготовления:
- Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. -
- Переложите в контейнер, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки.
- Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца.
- Переложите овощи в салатник и перемешайте руками. Добавьте соль по вкусу, затем масло, уксус и рубленную петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки.
- Сверху посыпьте салат натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным оливками.

Приятного аппетита!