Запечённые баклажаны с творогом и сыром.
Ингредиенты
3-4 баклажана
200 г творога
100 г твёрдого сыра
соль, перец
1 яйцо
чеснок по вкусу
зелень петрушки
Пошаговое описание рецепта:
1. Баклажаны вымыть, разрезать пополам и удалить мякоть с помощью ножа или ложки.
У меня баклажаны кругленькие и на вкус мягкие и нежные - сорт такой. Если у вас баклажаны обычные, тёмные и продолговатые, то лучше половинки баклажан проварить минут 15, а потом уже удалять мякоть.
2. Для начинки творог перетереть блендером или через сито, добавить в него соль, перец, измельченный чеснок, мелко порубленную петрушку, мякоть баклажанов и яйцо, и перемешать.
3. Наполнить баклажаны начинкой.
4. Сверху присыпать натёртым твёрдым сыром.
5. Запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 40-60 минут.
6. Запечённые баклажаны с творогом и сыром можно подавать как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!