Домашняя печеночная колбаса.
Ингредиенты:
-Сало - 300 г.
-Печень - 300 г.
-Яйцо - 4 шт.
-Манная крупа - 3 ст. ложки.
-Мука - 3 ст. ложки.
-Соль, перец, чеснок - по вкусу.
Способ приготовления.
Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.
Приятного аппетита!