Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Любительская говядина.

Ингредиенты
Говядина – 600 г
Чернослив вяленый (сушёный) – 400 г
Лук репчатый – 3 шт.
Мука пшеничная – 2 ст. ложки
Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
Масло сливочное – 20 г
Соль, перец по вкусу

Пошаговое описание рецепта:
1.Подготавливаем ингредиенты блюда.
2. Порезать говядину для обжарки небольшими кусками.
3. Обжарить их на сливочном масле до появления небольшой корочки
4. Репчатый лук порезать кольцами.
5. И обжарить его на подсолнечном масле, слегка подрумянив.
6. Чернослив перебрать и тщательно вымыть.
7. Кинуть его в кипяток и варить на маленьком огне в течение 20 минут.
8. Отваренный чернослив оставить в кастрюле.
9. А отвар слить в ёмкость. Он будет нужен для приготовления соуса.
10. В сливочном масле развести две столовых ложки муки, туда же всыпать подрумяненный лук и влить отвар от слив. Немного прокипятить, подсолить и поперчить.
11. На дно горшочков засыпать часть черносливов, сверху сложить кусочки поджаренной говядины.
12. Затем снова выложить слой чернослива, а долить соус с луком.
13. Поставить горшочки в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Совет
Со временем мы с женой пришли к выводу о том, что чернослива в рецепте слишком много и сократили его вполовину. Но на вкус-на цвет товарищей нет. Пробуйте, быть может и в таком приторно-сладком состоянии вам понравится блюдо.