Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Лещ запеченный.

Ингредиенты:
Лещ;
2 средних помидора;
лимон;
пучок свежего укропа;зеленый лук;
соль, перец красный молотый — по вкусу;
1 ст.л. растительного масла;
фольга для запекания.
Способ приготовления:
1.Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, вымыть, обсушить салфеткой и натереть солью и перцем. Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук и укроп мелко нарубить, выжать сок лимона.
2.На противень постелить лист фольги, смазать растительным маслом. Половину помидоров выложить одним слоем на длину леща, посыпать зеленью, сверху положить рыбу, затем — остальные помидоры и зелень, полить соком лимона и маслом. Накрыть фольгой, края ее соединить и подвернуть. Оставить на 10-15 мин. для маринования. Разогреть духовку до 160 град, и запекать леща 30-40 мин. в зависимости от веса рыбы.

При подаче на стол, запеченного леща выложить на тарелку и украсить овощами и зеленью.